Balistreri Girolamo（バリストレーリ・ジローラモ）
“ドン・バッティスタ” カンタブリコ産アンチョビ オリーブオイル漬け レモン

レモンの爽やかさとアンチョビの旨みがマッチした味わい

カンタブリコ産のカタクチイワシを原料に、シチリアの職人の経験と技術を生かして作り出されるアンチョビフィレ・オリーブオイル漬け。 レモンの爽やかさとアンチョビの旨みがマッチした味わいです。

お召し上がり方
おつまみにぴったりな商品です。トーストしたパンに乗せるだけで美味しく味わっていただけます。パンにバターを塗ると、より贅沢です。またはフレッシュなチーズとともに。

原産地について
スペインの北に位置するカンタブリア海（イタリア語でMar Cantabrico）のカタクチイワシは、冷たい海水で育つため、明るい色味と厚く引き締まった身質が特徴。世界中で認められているプレミアムな食材です。

【保存方法】
直射日光を避けて保存してください。
※開封後はガラス容器などに移し替えて冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

Balistreri Girolamoバリストレーリ・ジローラモ

シチリア島、パレルモ近郊の海沿いの町、アスプラにあるバリストレーリ・ジローラモ社。目の前の漁港で揚がる新鮮なアンチョビをすぐに処理し、地元の天然海塩に漬けて数ヶ月熟成させた後、オリーブオイルに漬け込みます。原料を選ぶバリストレーリ氏の目利きと、魚を処理する熟練したマンマ達の見事な腕前によって、輝くばかりのアンチョビのオイル漬けが生み出されています。