Viviani（ヴィヴィアーニ）
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ カーザ デイ ベーピ2013

ブドウの糖分の凝縮度が最高点に達するまで乾燥させ、熟成にバリック新樽を使用

20歳未満での購入や飲酒は法律で禁止されています。
未成年者への販売は一切お断りしております。

美しく輝くルビーレッド。ブラックチェリー、ブラックベリーなど赤系果実や甘いスパイスの香りがあり、チョコレートやモカ、ビロードのようなニュアンスが感じられます。上質なタンニンとフレッシュさで、驚くほど長い余韻を引き出しています。10月2～3週目に収穫されたブドウは屋根裏部屋で細心の注意を払いならブドウの糖分の凝縮度が最高点に達するまで乾燥させます（約4ヶ月間）。その後、約1ヶ月かけて発酵・マセラシオンが行われ、フランス産バリック（100%新樽）で36ヶ月間熟成。瓶詰め後最低半年寝かせてからリリースされます。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

Vivianiヴィヴィアーニ

生産者　Claudio Viviani
（クラウディオ・ヴィヴィアーニ）

ヴィヴィアーニ氏の熱い情熱や優れた感性がブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出す

現在ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区で最も若く精力的な生産者の一人と言われているクラウディオ・ヴィヴィアーニ氏。彼が所有する約7ヘクタールの畑は標高350～450mの南南東向き斜面に広がり、ブドウの育成にこの上なく適した条件を備えています。またこの辺の風通りの良さや低い湿度は、力強く凝縮感のあるアマローネやレチョートに使用するブドウを乾燥させるのに欠かせない要因となっています。これら自然の恵に加え、ヴィヴィアーニ氏の抱く熱い情熱や優れた感性はワインを口にした時にハッキリと感じられます。近代的な設備を常に導入しながらも、伝統を忘れることなく、ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出すことを一番に考え丁寧な栽培・発酵・熟成が行われています。