ナパの数少ないシングルヴィンヤードのメルロー
もともとカベルネ・ソーヴィニヨンを植えるために購入した畑ですが、植えられていたメルローのフレンチクローンの素晴らしさに気づき、このワインを造りました。ナパの数少ないシングルヴィンヤードのメルローで、ダニエル・バロンがポムロールやサンテミリオンで習得した手法が生かされています。滑らかな口当たりでコクがあり、酸味の美しいバランスと、長くジューシーな余韻がフィニッシュへと続きます。
ナパのカベルネ・ソーヴィニヨンを代表する造り手シルヴァー・オークのオーナー、ダンカンファミリーが、カベルネ以外の品種に特化するためにナパのカリストーガに立上げたワイナリーです。ナパ・ヴァレーのメルロー、ソーヴィニヨン・ブラン、アンダーソン・ヴァレーやロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノ・ノワールを生産しています。土地の特徴を表現しフレンチオークでの熟成がトゥーミーの特徴です。サステイナブル農法を取り入れシルヴァー・オークと同様に食事に合わせやすい、品質の高い洗練されたエレガントなワインを造りだしています。
ワインメーカーは、メルローをシルヴァー・オーク同様ダニエル・バロンがコンサルタント、またダニエルの師匠であり、ペトリュスを44年間造った伝説の醸造家であるジャン・クロード・ベルエも2012年からコンサルタントに就任しました。
トゥーミーのワインはバランスが取れテロワールを忠実に表現する、ワインの真髄と言える味わいです。ソーヴィニヨン・ブラン2015はWine&Spirits誌で「Year's Best New World Sauvignon Blanc」に選出されました。22カラットのゴールドでロゴがスクリーンプリントされた高級感あるボトルが特徴です。
オレゴンのダンディーヒルズAVAに自社畑を購入し、ピノ・ノワールの生産を開始しました。2014年が初ヴィンテージですが、日本は2017ヴィンテージからがデビューになります。
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