ヴェネト地方を代表する名門の逸品
一般のヴァルポリチェッラに対して、アマローネ(苦味の意味)は収穫した房を、翌年の2月中旬まで陰干しし、半乾燥状態にしたぶどうを醸します。イタリアの赤を代表する名酒のひとつで、色濃く、香り華やか。味わいも凝縮されています。法的には樽熟成は2年ですが、ボッラ社のものは最低4年熟成の逸品です。
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ボッラ社は、アデレ・ボッラ氏により1883年に創業されました。当時素朴な地酒であったソアーヴェの白ワインの品質を磨き上げ世界に紹介し、イタリアの白ワインの代名詞といわれるまでに育てあげた歴史ある名門です。ボッラ社が求めるソアーヴェの典型とは、きわめてフルーティな香りのする、フレッシュで軽やかな白ワインで、飲みあきせず、どんな料理ともよく合うワインです。また、ヴァルポリチェッラやアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ、バルドリーノなどのヴェネト地方を代表する名酒を生産しており、きわめて高い信頼を獲得しています。1909年には、傑出した品質により、ボローニャ国際展覧会にてイタリア国王より金賞を受賞しました。
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