Limoncelloリモンチェッロ

  • Il Convento
    イル コンヴェント リモンチェッロ ディ ソレント NV

    着色料・香料・保存料一切使用せずにで作られるリモンチェッロ

     4,500円(税込)
    輸入元希望小売価格 : 5,280円(税込)
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    着色料・香料・保存料一切無し。ソレントレモンから生まれた、本物の味わいの絶妙な甘酸っぱいリキュール。ポリオ家が栽培するレモンは、「ソレントの楕円形」の品種で、非常に価値のあるジューシーな柑橘系の果物です。酸味と砂糖の完璧なバランスと、果皮に含まれる重要な量のエッセンシャルオイルが果実に芳香の香りを与えます。アルコール度数は34%ほどあるのでトニックやソーダで割ることによってカクテルとして提供するのも面白い。冷蔵庫や冷凍庫で良く冷やてお楽しみください。

    ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

    ■生産者:イル コンヴェント

    ■生産地:イタリア > カンパーニャ州 > ソレント

    ■生産年:NV

    ■タイプ:リキュール 甘口

    ■原材料:ウォッカなどのホワイトスピリッツ(無色透明な蒸留酒)、砂糖、ソレントレモンの皮(製品1リットルあたりレモンの重量比350g)。 着色料・香料・保存料一切無し。

    ■アルコール:34%

    ■内容量:700ml

    ■在庫について

    商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。

    ■配送について
    【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】

    配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。
    クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
    原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。

    また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。
    ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。

    一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
    Il Conventoイル コンヴェント

    柑橘類の宝庫ソレント半島で造るリモンチェッロ

    レモンやオレンジなど柑橘類の宝庫として知られるソレント半島。その先端部にあるMassa Lubrense(マッサ ルブレンス)は半島の中で最も評価の高いレモンの産地とされており、イル コンヴェント社はこの町の緑に染まった丘の上に5ha、約2,000本のレモンの木を栽培している自家農園を所有しています。「イル コンヴェント」の名前はこの農家に隣接する修道院(=Convento)からとったもので、現在は4代目となるジュゼッペ氏が引き継いでいます。家族経営の小さな農家ではありますが、100年もの歴史を持ち、古くからレモン栽培に携わってきました。イル コンヴェント社では一切農薬を使っておらず、出来たレモンはごつごつと形の悪いものばかりですが、ソレントの眩しい日差しを浴び、深くしっかりと色づきます。人の頭ほどの高さの位置にたわわに実ったレモンを家族総出で籠に摘み入れ、収穫したレモンは日を置かず皮をむきとります。(レモンの甘皮には苦味の成分が多く含まれるため、一つ一つ丁寧に扱い、人の手によって極力薄くむきあげています。)レモンは収穫すると時間が経つにつれ香りの成分が揮発してしまい、リモンチェッロにおいて重要視される香りが薄れてしまうため、良いリモンチェッロを作るためには時間を置かずに、小屋とも言える小さなリモンチェッロ工場で皮をアルコールに漬け込み、一週間ほど静置します。

飲酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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