力強さとエレガンスさが融合した銘醸地ブジーを代表する人気生産者の逸品！
シャンパーニュで最もパワフルなピノ ノワールの産地、ブジーの老舗ワイナリー。
醸造はステンレスタンクで行うことによって、ブドウそのものをストレートに表現。ブジーに所有する22区画のブレンドで造られるため、ブジーのテロワールを力強く感じることができます。
完熟したリンゴやアプリコット、バブルと共に感じる柑橘やスパイスのニュアンス。
樽香のないクリーンでキレのある酸味のバランスが良く、長い余韻を楽しめます。

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伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り。
シャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価。
ブリュット ナチュールとは、シャンパンにおいて通常行われる〝ドサージュ〟(補糖)を行わない、良質な葡萄の個性がそのまま活かされたスタイル。
アンドレ クルエもピノノワールの銘醸地ブジーにあるメゾンです。その上質な黒ブドウ「ピノノワール」だけで造られる「ブラン ド ノワール」がこちらのシャンパーニュ。
「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」にも選ばれた逸品であり、世界的ワイン情報誌「ワイン・アドヴォケイト」で91点。
人気ワイン漫画「神の雫」の作中にも登場し、ワインラヴァーを魅了し続けています。
その味わいはあなた自身でお確かめください。魔法にかかったように魅了されてしまうかも？

1677年より11世代続くコート・デ・ブランの名門メゾンが造る味わい深い逸品！
収穫した葡萄の50％以上をネゴシアンに売却してしまい、高品質の葡萄のみで造り上げていくシャンパーニュ。
熟した味わいが楽しめるシャンパーニュで、クロワッサンやナッツ、柑橘類とドライフルーツなどの香りがとても複雑に絡み合い、それでいてフレッシュなタッチがあり、多くの“時”が込められたワインの様です。
柔らかな口当たりは、4代目の現当主シャルル氏が「泡は口の中で勢いよく弾けるものではなく、あくまでもハーモニー、その他の要素との統合が大切」と考え、ガス圧も通常6気圧のところ控えめの4.5-5気圧にしているからです。
食前だけではなく食中も、とても良く楽しめるシャンパーニュです。

パリスの審判で見事第一位に輝き、世界に躍進したシャトーです。
1800年代より続く歴史あるワイナリーのワインメーカーは、カルトワインメーカーとして名を馳せるハイジ・バレット氏の夫、ボー・バレット氏。
彼のワインは古典的な方法で造られるクラシカルスタイルです。
ボー・バレット氏は1973年のシャルドネがフランス最強の白ワインを打ち破った時の複雑な心境をこう話しています。「それはまるで、テニスの試合で初めて親父を負かした時のような、甘酸っぱい経験だった。」
こちらのシャルドネは76年パリテイスティングにて超一流ドメーヌを抑え一位に輝いたナパの象徴的シャルドネです。
“伝説のパリテースティング” から現在まで貫かれるクラシカルなモンテレーナスタイルを 是非お楽しみくださいませ。

良年ヴィンテージにしかリリースされないジョセフ・ペリエの最高級キュヴェ。
英国王室御用達シャンパーニュとして古くから知られるジョセフ・ペリエ。イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され「ロワイヤル」の名を授かりました。ボトルに印字された「キュヴェ・ロワイヤル」はその証。優れた品質を誇り、世界中で高く評価されています。ジョセフィーヌとは、創始者ジョセフ･ペリエの娘の名前。美しいボトルは19世紀後半にセラーの奥深くで見つかった手書きのマグナム瓶からインスピレーションを受けて作りました。
グラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウを厳選して醸し7年間の熟成。しかも2008年はシャンパーニュ地方にとってグレート・ヴィンテージ！深みとエレガントさ、そして美しい泡立ちを、ぜひご堪能ください。

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創業者ビルカール・サルモンの妻、エリザベスの名を冠した特別なシャンパーニュ。
ビルカール・サルモンが手掛けるシャンパーニュの特徴である香り高い仕上がりは、厳選された極上のシャルドネとピノ・ノワールを使用しているため。
もう一つはコールド・スタビライゼーションの導入。タンク内の温度14-15度を48時間かけて4度に落とし、静置させる方法です。効果として、アロマはしっかり残り、不純物は沈殿してしまうので、フィルター掛けも不要になります。実はこの方法は1952年に北部フランスのビール工場で行っていた製法を導入したことがきっかけだったとか。
ビルカールの凛としたアロマにはこんな秘密があったんですね。特にこの2008年は長期熟成のポテンシャルを感じるビルカール・サルモン史上最高の1本と言えるかもしれません。複数本購入してあなたのセラーへお連れすることをおすすめします！