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Eberle Winery エバレーワイナリーシラースタインベックヴィンヤード 2021

Eberle Winery
エバレーワイナリーシラースタインベックヴィンヤード 2021

カリフォルニアに残る最も古い古木のブドウから造られる、エレガントなシラー。米国で初めてシラー100%のワインを生産したワインメーカー。

5,200円（税込）
輸入元希望小売価格 : 6,490円（税込）
- 20歳未満での購入や飲酒は法律で禁止されています。20歳未満への販売は一切お断りしております。必ず備考欄に生年月日を入力した上でご購入ください。
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- 5～9月はワインのコンディションを保つためクール便のご利用をお薦めしております。
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未成年者への販売は一切お断りしております。
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スタインベック・ヴィンヤードは、現在カリフォルニアで最大かつ最も古いシラー畑の一つとなっている。スタイベックの育てたシラーはブルーベリーの果実味の中に血を思わせるようなミネラル感があり、土やスパイスの「旧世界」の特徴が「新世界」の生き生きとした果実味を引き立てているスタイル。この2021年のシラーは、ダークベリーやラズベリー、プラムなど豊かな果実味に溢れている。アーシーで白胡椒、タバコの葉、スミレの香りが感じられ、しっとりとしてグリップのあるタンニンがしっかりとした骨格を作る。屈強さの中にエレガントな部分があり、牛の煮込みやポークリブ、鴨のプラムソースなどと抜群の相性。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：エバレーワイナリー

■生産地：アメリカ＞カリフォルニア州＞パソロブレス

■生産年：2021年

■タイプ：赤ワインフルボディ

■原材料：シラー100%

■アルコール：14.6%

■内容量：750ml

■葡萄畑：カリフォルニアで最大かつ最も古いシラー畑の一つ。

■醸造：手摘みで収穫し即座に選別と除梗。ステンレスタンクで15日間発酵を行う。（1日2回ポンプオーバー。）

■熟成：フレンチオーク（新樽15％）、アメリカンオーク（新樽10％）、ハンガリーオーク（新樽10％）に移され、残りはニュートラルオークへ。15ヶ月間の熟成。

■合う料理：牛の煮込みやポークリブ、鴨のプラムソースなどと抜群の相性。

■輸入者名：アイコニックワインジャパン株式会社

■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について
【夏季（5月から9月頃）のワインの配送につきまして】
配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。

また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
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Eberle Wineryエバレーワイナリー

パソロブレスのワイン産業の立役者
パソロブレスのワイン産業におけるパイオニアの一人であるギャリーエバレー氏は、自身のワイナリー設立と同時にパソロブレスがアペレーションとして認定されることにも大きく貢献しました。エバレー氏は当時まだあまり流通していなかったシラーに着眼し、これをカリフォルニアに広めます。もとはタンレルミタージュのシャポティエで栽培されていたカリフォルニア州立大学デイビス校所有の苗木を基に、20エーカーの畑にシラーのクローン株を植え、1978年にアメリカで初めてシラー100%のワインをリリースしました。彼の新しい試みは徐々に周りのワイナリーも注目し始め、今日パソロブレスはローヌ系ブレンドのプレミアムワイン生産地としてその地位を確立しています。パソロブレスのアぺレーションを知り尽くしたエバレー氏のプロデュースするワインはすべてにその名が記されています。

「ワイン造りはアートであり、サイエンスでもある」エバレーワイナリーのワインメーカーでありパートナーでもあるベンメイヨ氏は、まさにこの言葉を体現しています。エバレーで10年近くキャリアを持つメイヨ氏は、ワインメーキングを終わりのない未完成品と捉え、毎年の収穫を心待ちにしています。収穫まではサイエンスがものを言い、ブレンディングや、いかに美しいワインを造りだすかは自分の美的感覚を信じるしかないと語ります。メイヨ氏自身の芸術的センスとサイエンスのバックグラウンドを巧みにブレンドし、毎年高い評価を受けるワインを生み出しています。