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Bernhard Koch ベルンハルトコッホリースリングクラシッククヴァリテーツヴァイン 2022

Bernhard Koch
ベルンハルトコッホリースリングクラシッククヴァリテーツヴァイン 2022

ドイツのファルツ地方で大躍進！日本人のケラーマイスター（醸造責任者）坂田千枝女史の挑戦！

2,100円（税込）
輸入元希望小売価格 : 2,420円（税込）
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20歳未満での購入や飲酒は法律で禁止されています。
未成年者への販売は一切お断りしております。
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このクラシックなリースリングは「強い酸+優雅な残糖=素晴らしい美味しさ」というリースリングのシンプルな方程式を楽しむことができます。香りにはアプリコットや赤いリンゴを強く感じます。クラシックらしい、リースリングの新鮮な酸と程よい甘さが楽しめます。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ベルンハルトコッホ

■生産地：ドイツ＞ファルツ

■生産年：2022年

■タイプ：白ワイン辛口

■原材料：リースリング100% (樹齢約30年の葡萄を使用)

■アルコール：12.0%

■内容量：750ml

■醸造：6度で8時間スキンコンタクト、ステンレスタンクで18～21度に温度管理しながら発酵

■熟成：そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成

■輸入者名：株式会社稲葉

■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について
【夏季（5月から9月頃）のワインの配送につきまして】
配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。

また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数はワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Bernhard Kochベルンハルトコッホ

ドイツで躍進！日本人のケラーマイスターの挑戦！
ドイツファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。1610年からワイン造りを行ってきました家系ですが、以前は国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。2013年末から、コッホで働いています。普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。ブルゴーニュのピノノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。

南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。生産比率は、赤白各50％ずつです。ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。」と彼女は語ります。酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュスタイルのピノノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。