100%オーガニック栽培のブドウで造られた低アルコールのスパークリング。サラダランチのお供に。サステナブル・添加物なし・野生酵母・ヴィーガン・SO2は自然発生分のみ
ティスティング ノート
爽やかな茶葉やフレッシュなハーブのアロマと柔らかな泡。グースベリーやライチ、洋梨の上品なフレーバー。
サステナブル
添加物なし
野生酵母
ヴィーガン
SO2は自然発生分のみ。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者:フィールド レコーディングズ
■生産地:アメリカ > カリフォルニア州 > エドナ ヴァレー
■生産年:NV
■タイプ:白スパークリングワイン 辛口
■原材料:シャルドネ、シュナン ブラン、コロンバールの3種のブレンド
■アルコール:9.9%
■内容量:750ml
■醸造:トロピカルフルーツのフレーバーをフレッシュなまま残すため、ステンレスタンクで45日間発酵
■栓:クラウン(王冠)
■輸入者名:アイコニック ワイン ジャパン株式会社
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フィールド レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズ氏が自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録という意味を持ちます。
得意なアメリカンフットボールで奨学金を受け大学に進学したジョーンズ氏は、農業経営学を専攻し、ブドウ栽培に出会います。彼はブドウ栽培にすっかり虜になり、ソノマコーストのガロでインターンとして勤めます。本人曰く「すっかりはまった!」と言います。その後ブドウの苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けました。
仕事でカリフォルニア中を訪れ、特にセントラル・コーストやサン・ホワキン・ヴァレーの生産者を訪問するうち、毎年数百万の新しい苗木が植えられる中で自分用のワインができるほどのブドウを分けてもらうようになりました。こうして畑やブドウの品質を見極める目を養い、ワイン造りをする技術を身に着けていくうちに、知名度はなくともダイヤモンドの原石のように素晴らしいブドウに出会うようになり、そのブドウを使い高品質なワインを造り始めました。すべての畑、すべてのワインにはそれぞれのストーリーがあります。“フィールド・レコーディングス”は単一畑のブドウを使用しており、その土地やテロワールをワインとして記録したものです。いくつかの畑のブドウをブレンドして造ったものは、“ワンダーウォール”としてその大きなポテンシャルをボトルに詰め込みました。
彼の目にかなったブドウで造られるワイン達は個々の個性を持ち、それぞれ品種や生産地が異なっていてもどれもが一定の品質基準を保ち、ブドウのクオリティを実感させられる造りです。
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