
絶滅の危機に瀕した古代のブドウを再興させた気鋭ワイナリー。
グラスに注がれたワインは麦色に輝き、白桃、アカシアのはちみつ、ハーブの香りを漂わせます。この品種ペコリーノは、アブルッツォ州の土壌と気候によく適しています。木あたりの少ない生産は、固有の酸のミネラルを増幅します。ワインの長期熟成により、そのジューシーな味を改善。それは、より沿岸部のペコリーノとは異なり、より新鮮で、より環境に優しく素直なペコリーノの表現です。
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■生産者:テヌータ セコロ ノーノ
■生産地:イタリア > アブルッツォ州
■生産年:2021年
■タイプ:白ワイン 辛口
■品種:ペコリーノ100%
■アルコール:13.0%
■内容量:750ml
■樹齢:12年
■収穫:9月上旬、手摘み
■熟成:ステンレス製タンク
■年間生産量:20.000本
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イタリア東部のアブルッツォ州、沿岸都市ペスカーラから約40kmのカサウリア地区にテヌータ セコロ ノーノの22ヘクタールのブドウ園が広がっています。ペスカーラ川によって作られたトレモンティ峡谷の東、より正確にはモローネ山の斜面にあり、カスティリオーネ ア カサウリアの 村とトッコ ダ カサウリアの村の間です。すぐ近くのサンクレメンテ ア カサウリア修道院と文化的および芸術的なルーツを共有しています。ロドヴィコ2世皇帝の治世である紀元871年に建てられた同修道院は、修道院長のアボットレオナテが発展させ、地元の人々だけでなく、遠くからの訪問者にとっても、社会的、経済的、宗教的、文化的な魅力の中心となりました。テヌータ セコロ ノーノの花のロゴは、現在は国定記念物となっている修道院の古代の伝統に敬意を表し、つけられています。
畑では朝と夕方の風が絶えず吹いていることで、晴天の暖かい日が続き、涼しく乾燥した夜が続きます。この微気候条件によって強化された石灰質粘土質土壌の特徴で、他の場所では再現できないワインの個性を与えています。 彼らの傑作は、カスティリオーネ ア カサウリアの甘いモスカートです。 この土地で最高のワインとされるモスカテッロ。その甘み、香り高さはとても珍しく有名で、古代ローマの時代には交渉事の切り札として利用されました。当時の教皇への献上品としても重宝されており、このブドウの木は地域の主要な資源の1つとして顕著な経済発展をもたらしたのです。
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