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Cantine 4 Valli カンティーナクアトロヴァッリイルヴァランドレーア 2021

Cantine 4 Valli
カンティーナクアトロヴァッリイルヴァランドレーア 2021

カンティーネクワトロヴァッリは、70年以上にわたってイタリア人の食卓に上っています。ピアチェンツァの伝統を可能な限り最高の方法で表現した、本物のワイン。

4,400円（税込）
輸入元希望小売価格 : 4,840円（税込）
- 20歳未満での購入や飲酒は法律で禁止されています。20歳未満への販売は一切お断りしております。必ず備考欄に生年月日を入力した上でご購入ください。
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- 5～9月はワインのコンディションを保つためクール便のご利用をお薦めしております。
20歳未満での購入や飲酒は法律で禁止されています。
未成年者への販売は一切お断りしております。
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一度に梱包できる本数はワイン750ml瓶で12本までです。13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。

五月雨のような静けさとしっとりとした質感。イル・ヴァランドレアはエミリア地方のワインの中でも非常に素晴らしいものです。フルボディーで柔らかく、果実味豊かな味わいが特徴で、ゆっくりと味わうことができます。このワインは、収穫後にフットプレスで搾汁し、約1か月間マセラシオンを行います。そして、私たちが厳選した野生酵母を用いて、24-26℃で発酵させます。熟成には、2～３回使用したバリックで12か月間熟成させます。その後ブレンドを行い、軽い澄まし作業と最終的な濾過を行いました。色は深いルビー色で、フルーティーな味わいは、新鮮なプラムや森林の風味があります。アルコール度数の力強さは、ウッディーでリコリスが終わりに溶け込んでいきます。香りは新鮮で、同時に熟練した感じがし、フルーツや革の香りが調和しています。このワインは、赤身の肉、猛禽類やカモのロースト、中熟成チーズに最適です。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：カンティーナクアトロヴァッリ

■生産地：イタリア＞エミリアロマーニャ州　ピアチェンツァ

■生産年：2021年

■タイプ：赤ワイン　フルボディ

■品種：バルベーラ 55% ボナルダ 45%

■アルコール：14%

■内容量：750ml

■醸造：ブドウを圧搾後、1ヶ月ほどのマセラシオン。厳選した酵母を使用し、24～26℃で発酵。

■熟成：2～3回使用済みのバリックで12ヶ月間熟成。ブレンド後に、軽い澄清と濾過。

■合う料理：ミネストローネなど、旬野菜のスープ、赤身肉、鴨のロースト、コッパ、ブレザオラ、中熟成のチーズ。

■年間生産量：7.000本

■輸入者名：株式会社風土

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配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。

また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Cantine 4 Valliカンティーナクアトロヴァッリ

生物多様性を重視した畑から高い評価のワインを生み出す
最高の卓越性を目指し、ピアチェンツァのブドウの伝統を高めることに取り組むカンティーナクアトロヴァッリのブランドの1つ、「イルポッジャレッロ（Il Poggiarello）」は、1980年にフェラーリ家とペリーニ家によって設立されました。ブドウ栽培では、育種システムから土壌の状態、剪定、房の間引き、厳密な手摘みまで注意深く管理しており、わずか数年で、イタリア国内外の市場において高い評価を確立し、名声高い国際的な賞を受賞するまでに至りました。「自然を尊重しブドウ園を愛すること」が醸造担当者のモットーであり、マイクロクライメット、日照、土壌を意識し、自然環境に配慮しており、この土地のすべての植物や動物達がブドウとバランス良く生きられるように、厳しく大切に管理しています。この健康的な環境こそが、豊かな土壌と優れたワインを産み出すのです。

品質管理について

『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。