
ドルチェットワインでトップ生産者の一つ!ドリアーニの土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟が造るランゲシャルドネも絶品!
活き活きとした花の香りに、柑橘類、エキゾチックなフルーツの香りを持つ。麦わら色をしたミディアムボディ。程よい酸味とミネラル感が特徴のワイン。バランスが良く、エレガントで、優れた複雑さと持続性を備えています。ほのかに香る樽香が優美さを感じさせます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者:ペッケニーノ
■生産地:イタリア > ピエモンテ州ドリアーニ
■生産年:2021年
■タイプ:白ワイン 辛口
■品種:シャルドネ85% ソーヴィニヨン15%
■アルコール:13.5%
■内容量:750ml
■葡萄畑:アルタ ランガとして知られる標高 700 メートルのボソラスコ市にある葡萄畑。
■醸造:ブドウはセラーで12℃まで冷却。フトプレスとマストの自然なデカンテーション。発酵は約16℃の温度でスチール内。
■熟成:ヴィニャ・マエストロ畑のシャルドネとソーヴィニヨンを瓶詰めまで細かい澱の上でステンレスタンクで醗酵、シャルドネのみ樽熟9ヶ月。
■合う料理:前菜、野菜と生の魚、サラダ、軽いスープ、白身と赤身の肉、フレッシュまたは短期熟成チーズ。
■輸入者名:株式会社アルトリヴェッロ
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現オーナーであるオルランド ペッケニーノ氏、アッティリョ ペッケニーノ氏兄弟、そして数名のスタッフで畑から醸造、営業まで全てを賄う、ドリアーニを代表するワイナリー。設立は1987年と比較的若いですが、ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。イタリアの土着品種ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3haの畑を古くから所有しており、有機栽培による葡萄作りを実践しています。
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