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Taltarni Vineyardsタルターニ ヴィンヤーズ

フランスボルドーの有名なワイン商のゴスティエ家直系であるオーナーのジョン ゴレ氏が、フランスワインに匹敵する場所を世界中探し見つけたのが、1969年に設立された、オーストラリア ヴィクトリア州のピレニーズ地区のなかでもパイオニア的ワイナリーの一つであるタルターニです。
タルターニは、絵に描いたように美しい240エーカーの広さをもつワイナリーで、ワインライターのロバート ジョセフ氏が「世界でもっとも美しいワイナリー」と呼んだ、ゆるやかな丘陵と壮大は景色、断崖、立ち並ぶゴムの木が優れたワインを造るための理想郷を作りあげています。赤土の土壌で、石英及び砂壌土の土壌であるピレニーズ地区は、緯度37度のぶどう栽培に最適な気候帯に位置しています。また、涼しい夜と暖かい日がゆっくりとした熟成を促し、さわやかなスパークリングワインのための理想的な条件を作ります。タルターニは、オーストラリア科学 工業研究機構（CSIRO)が認可した昆虫飼育場によって農場の化学薬品の使用を減らすことに成功しました。この分野の先駆者であるタルターニは2,000種の自生植物の周りに、ブドウを食べる昆虫を食べる益虫と受粉昆虫のための3つの昆虫飼育場を持っています。

現在ワインメーカーを務めるロバート ‘ルー’ ヘイウッド氏は、農業に親しみながら、ヴィクトリア州の農村地帯で育ちました。ブドウ栽培学と醸造学の学位を取得後、南オーストラリアのバロッサバレーのワイナリーで働きながら、2004年と2006年にボルドーのサンテミリオンにあるシャトーテシエで収穫 仕込みをするために北半球を訪れました。フランスでの経験は、彼に素晴らしいワインを生み出すには優れたぶどうが必要不可欠であることを強く印象付け、オーストラリアに帰国後、新しく得た知識をオーストラリア独自の果実のスタイルに導入しました。2008年には、カルフォルニア ナパバレーのワールズ エンド　ワイナリーで経験を積むために再度北半球を訪れ、その後出身地であるオーストラリア ヴィクトリア州に移りました。2009年からタルターニ ヴィンヤーズの一員としてワイン造りを行っています。典型的なオージーであるルー氏は、オーストラリアらしくありながら、しかも洗練されたワインを作り出しています。
今日、タルターニはオールドワールドの伝統とニューワールドの革新的なテクニックを融合し、様々なレンジのワインを作っています。そして、その中心となるのはトラディショナル方式で造られたスパークリングワインです。