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Domaine Gault ドメーヌゴーブルゴーニュシャルドネ 2022

Domaine Gault
ドメーヌゴーブルゴーニュシャルドネ 2022

畑のテロワールに真摯に向かい合う、実に丁寧な農法と製法による懐かしいながらもクリーンで優しいワイン。

3,600円（税込）
輸入元希望小売価格 : 3,960円（税込）
- 20歳未満での購入や飲酒は法律で禁止されています。20歳未満への販売は一切お断りしております。必ず備考欄に生年月日を入力した上でご購入ください。
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- 5～9月はワインのコンディションを保つためクール便のご利用をお薦めしております。
20歳未満での購入や飲酒は法律で禁止されています。
未成年者への販売は一切お断りしております。
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レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系のアロマとフレイバーが広がります。非常にフレッシュでスムーズな口当たりがあり、心地よい余韻が感じられる、シンプルながら味わい深いブルゴーニュブラン。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ドメーヌゴー

■生産地：フランス＞ブルゴーニュ

■生産年：2022年

■タイプ：白ワイン　辛口

■原材料：シャルドネ100%

■アルコール：13%

■内容量：750ml

■醸造：発酵は温度コントロールしたステンレスタンク。

■熟成：綺麗な澱と共に6～9ヶ月熟成。

■輸入者名：株式会社稲葉

■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について
【夏季（5月から9月頃）のワインの配送につきまして】
配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。

また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数はワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Domaine Gaultドメーヌゴー

コートシャロネーズ「バリゼイ（Barizey）」に拠点を置く家族経営のドメーヌ。
メルキュレ、リュリー、ジヴリ、ブーズロンに合計27haの畑を所有しており、オーナーであるセバスティアン氏と彼のチームによって厳しく綿密に畑を管理しています。収量を制限して品質の高い葡萄を得るため、芽掻き、グリーンハーベストを行い、畑に草を植えることで地中での競争を促し、根が深く伸びるようにしています。日光を当てて葡萄がしっかりと完熟するよう、畑の東側は葉を落とし、収穫は畑で選別しながらすべて手摘みで行います。セラーに運んだ後は、さらに選果テーブルで厳しく選別。ベストな葡萄だけを残します。醸造は伝統的な方法で行われており、白ワイン用の葡萄はセラーに運んだらすぐに空気圧プレスで圧搾。果汁をステンレスタンクに入れ24時間低温で澱下げをします。その後、温度コントロールしたステンレスタンクで発酵させ、キュヴェによっては樽で発酵させるものもあります。熟成期間は9～12ヶ月、キュヴェによってステンレスタンク、または樽を使い、軽くフィルターをかけてからボトリングします。

赤ワイン用の葡萄はステンレスタンクに入れ低温に置きます。基本的には除梗しますが、キュヴェによっては全房を使用するものもあります。8日から10日ほど低温マセラシオンを行った後、アルコール発酵を15日～22日間行います。発酵が完了したらワインの味をみながらいつ圧搾するかを決めます。熟成は主にオーク樽（新樽比率25～30％）で行い、赤はフィルターをかけずにボトリングします。