Wineワイン

Fond Crozeフォン クローズ

南ローヌの主要都市の1つであるオランジュの南部には、かの有名なシャトーヌフ デュ パプのエリアが広がっています。その一方で町から北東約20kmに位置するラストーも決して見逃してはいけません。コート デュ ローヌ ヴィラージュ最上のワイン産地であり、またヴァン ドゥー ナチュレルの産地としても知られるこのアペラシオンは、その品質の高さから2010年に単独のAOCとして認められ昇格した歴史を持ちます。地中海性気候で夏は暑く乾燥するため、南仏系品種の成熟には理想的な土地となっています。

フォン クローズはラストーにそびえる山のちょうど北側斜面にあるサン ロマン ド マルガルド村に位置しています。畑の斜面が北向きであることに加え、標高が150-360mと比較的高いことから、南ローヌでありながらも酸度の高いブドウがとれるというユニークなテロワールを持っています。創立は1997年と比較的まだ歴史は浅く、それ以前はブドウ栽培のみで元詰めをしていませんでした。現3代目ダニエルの世代に移行する際にドメーヌとしてワイナリーが誕生し、祖父の代から環境に配慮したブドウ栽培を続けており、2009年にはビオロジック認証を取得。現在所有する約80haの畑全てでオーガニック栽培が行われています。醸造ではあくまでも自然な抽出を心掛けており、高圧力でプレスジュースを絞り出すというアプローチではなく、ピジャージュやルモンタージュを行う醸しの期間は5-6週間と比較的長め。種をむやみに押しつぶすことがないため、苦みやえぐみを伴うタンニンを避け自然な抽出が可能となっています。

世界の注目を集める転機となるのは2009年。手掛けたワインがパーカーポイント100点を連発する南仏で最も尊敬を集める醸造家フィリップ カンビとのコラボレーションがスタートしたことです。パーカーが初めてフォン クローズのワインを試飲した後には「多くのワイナリーが協同組合に卸すことをやめ、自身で瓶詰めをする傾向にある南仏において、この地を代表する一流のドメーヌがフォン クローズである」とコメントを残し、その後のWA誌内でも「素晴らしい南仏のバーゲン プライス ワイン」と大絶賛。WS誌でも価格に対して並外れた品質を持つワインとして100 アウトスタンディング バリューやトップ バリューといった特集で取り上げられ、その後もデカンター誌やWE誌で取り上げられ、南仏のベストバリュー ドメーヌとして不動の地位を確立しています。