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Domaine des Perdrix ドメーヌデペルドリブルゴーニュピノノワール 2021

Domaine des Perdrix
ドメーヌデペルドリブルゴーニュピノノワール 2021

ブルゴーニュの名門アントナンロデの社長を努めていたベルトランドゥヴィラール氏が設立したドメーヌ・デ・ペルドリ。ワイン誌、評論家から絶賛され瞬く間に有名ドメーヌの仲間入りを果たす。

8,450円（税込）
輸入元希望小売価格 : 10,450円（税込）
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一度に梱包できる本数はワイン750ml瓶で12本までです。13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。

プレモー・プリセの1956年から1965年にかけて植樹された様々な区画からのピノノワールで造られるこのワインはシルキーで洗練された凝縮感のあるピノ。紫がかった濃いルビー色の外観で、木苺やチェリーといった赤系果実や白胡椒系のスパイス香が感じられ、ブラックベリーなどの黒色果実も加わり豊かで複雑性の高い香り。タンニンは柔らかく、シルクのような質感は豊かな香りをリフレインさせ心地よく余韻に浸れます。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ドメーヌデペルドリ

■生産地：フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ

■生産年：2021年

■タイプ：赤ワインミディアムボディ

■品種：ピノノワール100%

■アルコール：13.0%

■内容量：750ml

■醸造：100％除梗し4-6日間の低温浸漬、ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。

■熟成：40％はアリエ産、ヴォージュ産のフレンチオークバリック（約20%新樽）。他ステンレスタンクにて12ヶ月熟成。

■輸入者名：大榮産業株式会社

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Domaine des Perdrixドメーヌデペルドリ

「DRCのエシェゾーに匹敵する」と絶賛される高評価ドメーヌ
ドメーヌデペルドリは、1996年にベルナールミュニュレからドゥヴィラール家が経営を引き継いで設立。かつての醸造担当であったNadine Gublin（ナディーヌ・ギュブラン）氏は、ジャックプリウールを人気ドメーヌに引き上げ、フランスのワイン誌「ラルヴュデュヴァンドゥフランス」にて女性初の最優秀醸造家に輝くなど高い名声を誇ります。現在はRobert Vernizeau（ロベールヴェルニゾー）氏が醸造を担当していますが、彼もまたフランスの農業大臣から農事功労章を送られるなど、高い評価を得ている人物です。
ドメーヌドペルドリの品質の高さを伝えるのに必ずと言っていいほど持ち出されるのが、辛口で知られるワイン評価誌「ルクラスマン」による2001年のエシェゾーに対する評価。その高さは「最も完璧なエシェゾー」「素晴らしい構造で余韻も長い」「DRCのエシェゾーに匹敵する」との言葉まで受けているほどです。全てがコートドゥニュイに位置し、約50%がプルミエクリュとグランクリュに格付けされている7アペラシオン、18区画、計12haに及ぶ所有畑のポテンシャルは飛び抜けたものであり、ほぼ単独所有のニュイサンジョルジュプルミエクリュオーペルドリやグランクリュエシェゾーの中でも最高の位置の区画が含まれています。所有畑全体のブドウの平均樹齢は35年。栽培はリュットレゾネ（減農薬）を実践し、最大13,000本/haと非常に高い密植率の畑で細やかな収量制限や手作業での収穫など丁寧な畑仕事を行なっています。さらに2度の厳しい選果を行い、完璧な果実のみが醸造に回されています。そのテロワールの特権的な上質さと精密で厳格なワイン造りによって、ブルゴーニュを代表する偉大な生産者のひとつとしての地位をゆるぎないものにしています。

品質管理について

『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。