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コントルノフェンネルとイワシのソース

シチリアの代表的なソース､パスタ･コン･サルデ｡

630円（税込）
輸入元希望小売価格 : 756円（税込）

骨を取り除いたイワシの切り身を、野生のフェンネルのみじん切り、ソテーしたタマネギ、ブラックコリントレーズン、塩漬けイワシのペーストで作った緑色のソースで和えました。イワシの旨味と､魚のハーブと呼ばれるフェンネルの甘み､スパイス､ほのかな苦みが絶妙に絡む､深い味わいです｡パスタソース以外にもパンやクラッカーにディップしても楽しめます。シチリアやサルデーニャの白ワインと合わせるのがおすすめ！

■生産者：コントルノ

■生産地：イタリア＞シチリア

■原材料名：フェンネル、イワシ、玉ねぎ、ひまわり油、干しブドウ、アンチョビ、食塩

■賞味期限：2027.2.28 　製造後36ヶ月　

■内容量：195g

■保存方法：直射日光を避け、常温で保存

■ キャップの真ん中部分が凹んでいれば未開封のしるしです。

■本製品はいか・牛肉・豚肉・アーモンドを含む製品を製造している工場で製造しています。

■輸入者名：株式会社メモス

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シチリア島の伝統レシピと海を味わう
コントルノは､1916 年､アントニーノとルチアーノ・コントルノ兄弟によって､シチリア島パレルモのセッテ・カンノリ地区で設立した家族経営の造り手です｡シチリア料理の多様性と複雑さを表す､地域に根差す伝統的な食品を提供しています｡シチリア料理の起源は古代ギリシャまでさかのぼり､ローマ人､アラブ人､ノルマン人など様々な文化の影響を受けています｡地中海の恵み､温暖な気候､肥沃な土壌で育つ高品質な素材を活かしたシンプルな味わいは､国内外で注目されています｡現在は 5 代目となるアゴスティーノとマウリツィオのコントルノ兄弟が会社を率いています｡伝統的なレシピとノスタルジックなデザインを通して､日本､アメリカ､EU など世界へシチリア食材の美味しさを提供しています｡

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