Wineワイン

Dalla Valleダラ ヴァレ

日本の神戸出身で、先祖から日本酒造りをしている家系に生まれたナオコ ダラ ヴァレ氏と、夫であるグスタフ氏によって「世界に誇る偉大なワイン」を造るというヴィジョンを共有し設立。オークヴィルを通るシルヴァラード通りを見下ろす120mの高さにある丘の斜面に位置するダラ ヴァレは、水はけがよく、日照に恵まれているテロワールで、東向きの斜面で太陽の光を浴びる時間が長く、ナパ ヴァレーの平地部分より1時間長く享受できる立地。また海の影響で適度に冷涼という恵まれた条件が重なっており、夫婦が1982年に土地を購入してぶどうを定植すると、生まれる実の出来に世界に誇るワインを生産できると確信するようになりました。赤い火山性土壌から生まれる面積あたりのぶどうの収量は自然と限られたものになっており、厳しいぶどう栽培の管理を実践。台木は畑のテロワールと一致するものを注意深く選んでいます。
グスタフ氏は1995年に亡くなりましたが、ナオコ氏はひとりになっても傑出したチームを厳格に指導しており、設立当初のヴィジョンを現実のものとしています。チームメンバーには、ナパの最高のワインをいくつも手がけてきた人物である、アンディ エリクソン氏がワインメーカーとして在籍。テロワールの強烈な信奉者であり、彼のダラ ヴァレにおける最大の関心は畑を理解し、真に優れた他にはない個性をもつワインを作り上げることです。ぶどうの栽培からワイン生産まで、アンディ氏はすべての段階にかかわります。ナオコ氏と彼女のチームと一緒に集中して最高峰の品質のために邁進しています。また、コンサルティング エノロジストであるミシェル ローラン氏も、ブレンダーとして天性の才能を持ち、出身国であるフランスだけではなく世界的に高く評価される人物。影響力も持つミシェル氏は、ぶどう栽培（畑）とワイン造り(セラー)において深い理解をもち、テロワールをしっかりと理解した上でダラ ヴァレのワインつくりに貢献しています。ワイン生産で最も重要な時期である収穫、ブレンド及び最終ブレンドの段階に深く携わり、ナオコ氏と共同作業を行っています。