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Domaine Yves Boyer Martenot ドメーヌイヴボワイエマルトノムルソーレティレ 2022

Domaine Yves Boyer Martenot
ドメーヌイヴボワイエマルトノムルソーレティレ 2022

ムルソーの三大プルミエ・クリュを所有する歴史ある老舗ドメーヌが造る、希少で超お値打ちなムルソー！

17,000円（税込）
輸入元希望小売価格 : 19,800円（税込）
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未成年者への販売は一切お断りしております。
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一度に梱包できる本数はワイン750ml瓶で12本までです。13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。

ムルソーにドメーヌを構えるドメーヌ・ボワイエ・マルトノは、テロワールの個性と潜在力を最大限に引き出し上質なワインを造る、昔ながらの伝統を4世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営のドメーヌで、ムルソーの三大プルミエ・クリュを所有する、歴史ある老舗のドメーヌとして人気を集めています。レ・ティレの畑は、標高の高さや小石を多く含む石灰質土壌といったテロワールの特色から、ペリエールやカイユレに近いスタイルの上質なワインを生み出します。隣接するナルヴォーの畑と同じ微量の粘土を含む水はけの良い土質を持ち、畑の傾斜が南向きで日照量が豊富なことから、繊細さと力強いアロマが育まれます。エレガントさを備えた優美なアロマを持ち、花や柑橘類、湿った石のニュアンスがあり、実に心地よい味わいで、見事な凝縮感と繊細なテクスチャーを備え、やや硬さの残るバランスの良い後味が、長く美しい余韻を生み出します。一度は味わいたい、村名ムルソーのお手本的な逸品です。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ドメーヌイヴボワイエマルトノ

■生産地：フランス＞ブルゴーニュ＞コートドボーヌ＞ムルソー

■生産年：2022年

■タイプ：白ワイン辛口

■品種：シャルドネ100%

■アルコール：13.0%

■内容量：750ml

■醸造：マロラクティック発酵が終了するまでの間SO2は一切添加せず、バトナージュ（澱の攪拌）をしない

■熟成：トータルで24ヶ月間の熟成(前半の12ヶ月は5～8年物の木樽で熟成、後半の12ヶ月は大きな卵型のフードルで熟成)

■参考評価：バーグハウンド89-92点

■輸入者名：株式会社ミレジム

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Domaine Yves Boyer Martenotドメーヌイヴボワイエマルトノ

プルミエクリュを通してムルソー極める
ムルソーは通向けの村。グランクリュこそありませんが、プルミエクリュにはグランクリュに匹敵するポテンシャルを有する畑が数多く存在し、ブルゴーニュ愛好家にとってはそれらを探索するのが楽しみでもあります。イヴボワイエマルトノは、レペリエール、ジュヌヴリエール、シャルムという、ムルソーの３大プルミエクリュを所有。ムルソーを極めるのにこれだけ適した造り手はいません。イヴボワイエ氏とマリーセシルマルトノが結婚したことで生まれたドメーヌであり、現当主は息子であるヴァンサンボワイエ氏。リュットレゾネで、グリーンハーヴェスト、手摘みを行う職人的な畑仕事を貫いていますが、カーヴは最新設備を導入しています。空気圧式の圧搾機で穏やかに搾り、温度調節機能のついた発酵槽で発酵させており、熟成に使う新樽比率は3分の1程度。週に1度バトナージュをしながら熟成させています。

パーカーポイント91点を獲得した2015年は「粘板岩の香りが時間を経るにつれてゆっくりと表れる。限りないポテンシャルに満ち、格別な味わいへと熟成していく」と評されてます。ジュヌヴリエールはフローラルでクリーミー。シャルムは名前通り魅力的で芳醇な味わい。個々のテロワールの特色を明瞭に表現しています。ピュリニーモンラッシェのプルミエクリュルカイユレやムルソーのヴィラージュも所有していますが、ムルソーの畑から造るブルゴーニュブランとブルゴーニュアリゴテはぜひトライすべきワインです。

品質管理について

『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。