
南アフリカで2番目に古い南アフリカワイン業界のパイオニアとして人気を誇る伝統ある老舗ワイナリー!
クローヌは、南アフリカワイン業界でも沢山の革新的手法で、パイオニア的な存在として知られています。低温発酵を導入、ナイト・ハーベスト(夜間収穫)の導入、酸化防止剤無添加のスパークリングをリリース、シャンパーニュのマム(Mumm)社と提携、その他にも地下セラーでスパークリングワインを生産するなど、南アフリカでいち早く、初めての試みを実践したワイナリーです。こちらは、ナチュラルな淡いサーモンピンク色で、爽やかな赤いりんごやベリー系の豊かな香りがあり、細やかで持続性のある綺麗で柔らかな泡が特徴的です。シャンパーニュと間違うような香りと高品質な味わいは、泡ファンに是非飲んでもらいた逸品です。シャンパーニュ・ファンにも満足感を感じさせる、リーズナブルで本格派のロゼ・スパークリングワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者:クローヌ
■生産地:南アフリカ > 西ケープ州 > トゥルバッハ地区
■生産年:2022年
■タイプ:ロゼスパークリングワイン 辛口
■品種:ピノ ノワール92%、シャルドネ8%
■アルコール:11.5%
■内容量:750ml
■醸造:手摘み収穫、フリーランジュースのみを使用、ステンレスタンクで低温発酵後にマロラクティック発酵(MLF)を実施
■熟成:瓶詰め後、地下セラーで瓶内2次発酵(約3ヶ月)を行いそのまま2~3年熟成、手動による動瓶(ルミュアージュ)を実施
■輸入者名:株式会社マスダ
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西ケープ州 トゥルバッハ地区で、家族経営としてはこの地区で最も古く、南アフリカ全体でも2番目に古いという伝統的な家族クローヌ家が運営しているワイナリー。トウェー ヤンガ ゲゼレンとは難しい名前ですが、「二人の若い独身男達」という意味で二人の若者によって始まりました。
クローヌは、南アフリカワイン業界でも沢山の革新的手法でパイオニア的な存在として知られています。1950年代に低温発酵を導入、1985年にはナイト ハーベスト(夜間収穫)を導入、1991年に酸化防止剤無添加のスパークリングをリリース、1995年にはフランス シャンパーニュのマム(Mumm)社と提携。他にも地下セラーでスパークリングワインを生産するなど、今では他社も導入していますが、南アフリカでは全て初めての試みでした。現在は雇用創出のためと、できるだけ機械を使わず、手作りにこだわっています。
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