Wineワイン

Charles Sparrシャルル スパー

フランスとドイツとの国境に位置し、両国の様々な影響を受けながら多彩な個性を持つ生産地アルザス。南北110kmにわたってブドウ畑が細長く連なっており、寒暖の差があり、日照も十分。西側のヴォージュ山脈が雨風の盾となり、フランスで最も降雨量が少ない為にブドウのハンギングタイムを長く取れ、望むワインのスタイルに合わせて収穫期を決定しやすい利点があります。土壌も多様性があり様々なスタイルのワインが生み出され、日本でも長きに亘り人気のある生産地です。
シャルル スパーは、アルザスワインの醸造を代々行ってきたスパーファミリーのビジネスライクなワイン造りに疑問を感じ、本来の多彩なアルザスのテロワールを表現する為2009年より独立。今まで培った技術を活かした良質なアルザスワインを生産しています。シャルル スパーはリクヴィール、ジゴルスハイム、テュルクハイムなどに約20haの畑を所有。リクヴィ―ルのシュネンブルグは、珪質砂利の薄層で表面を覆われた泥灰土と石膏の土壌で、力強く、ミネラルがあり、アルザスで最も人気のある特級畑のひとつです。特に彼らが生産するシュネンブルグのリースリングは、2013年ヴィンテージがデカンター誌2016年において世界のベスト リースリングに選ばれた逸品で、その味わいは「リースリング種ながら、ピュリニー モンラシェを思わせる高貴なミネラル」とワイン専門店のお客様からも高い評価を受けています。
歴史のある樹齢の高い畑が数多く残されており、リースリングやゲヴュルツトラミネールなどのアルザスを代表するブドウ品種はもちろんのこと、ピノ グリなどの希少品種や、近年ではネッビオーロやシラーなどの栽培にもチャレンジしています。3代目当主シャルル スパーは、来日を重ねている親日家で、日本の春をイメージして造られた「サクラ」や、艶がありふくよかな味わいの「ツバキ」（現在日本未輸入）のように日本語をワイン名に入れ込んでいます。その優美で繊細な味わいは日本食と非常に相性が良いと定評があります。