Wine Setワインセット

■セット内容

Caymus Vineyards

ケイマス ヴィンヤーズ スペシャル セレクション カベルネ ソーヴィニヨン 2018

ナパ独自のテロワールを意識し、敢えて若木のみを使用する「ケイマス・スタイル」。古き良きアメリカワインを存分に味わえる、カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリー。

ケイマス スペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、良年にのみ最高の樽から仕立てられるケイマス・ヴィンヤーズのフラッグシップ・キュヴェ。官能的なほどしなやかで甘美な味わい。「王のような存在」と称される、ナパ・カベの最高傑作です。

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Dumol

デュモル カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2016

「神の手を持つ」と呼ばれる醸造家アンディ スミスが造るカリフォルニアの最高傑作ワイン！パーカーにより「Wine Makers of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」と呼ばれる。

乾燥ハーブ、スイートミント、パイン樹脂の風味が散りばめられた香り高きエキゾチックなフローラルなアロマ。ブラックチェリー、ブラックベリーの果実がスレートと赤いミネラルの境界を精密に高めます。口当たりに果実味が目立ち、熟成され、濃厚でいて大胆なワインです

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Rivers Marie

リヴァース マリー カベルネ ソーヴィニヨン パネク ヴィンヤード 2021

才能豊かなワインメーカーのトーマス・リヴァース・ブラウン(現在約45社の醸造を手掛ける）の自らのブランド「リヴァース・マリー」。触るものをすべて黄金にしてしまったギリシャ神話のミダス王にちなんで「ミダスタッチ」とも呼ばれる。

タンニンと共に複雑な要素が含まれ、なめし皮やたばこ、黒コショウ、濡れた石、焦がしたブラウン・シュガー、メイプルシロップのニュアンスが感じられます。果実の凝縮感と細かく砕かれたタンニンが一口目からパワフルで、長い余韻を楽しむことができます。