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Ducourt デュクールシャトージャックノワールサンテミリオン 2019

Ducourt
デュクールシャトージャックノワールサンテミリオン 2019

SELECTION 50 BORDEAUX 2024 選出！メルロ100%で仕立てる、エレガントなサン・テミリオン

3,950円（税込）
輸入元希望小売価格 : 4,730円（税込）
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未成年者への販売は一切お断りしております。
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一度に梱包できる本数はワイン750ml瓶で12本までです。13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。

輝きのあるルビー色。グラスに注ぐと、優しく撫でるような繊細なアロマが広がり、熟した赤い果実と香ばしいトーストのニュアンスが溶け合います。口に含むと、メルロらしい丸みを帯びた優しいアタックに、心地よい樽の風味が重なります。豊かな果実味と、滑らかに溶け込んだタンニンがもたらすバランスの良い骨格が特徴。フレッシュなイチゴやブラックベリーの風味が長く続き、余韻には爽やかさと上品なエレガンスが漂います。赤身肉のバーベキューや煮込み料理、ジビエ、ややスパイシーな料理、チーズ、そしてチョコレートのデザートとも見事に調和します。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：デュクール家

■生産地：フランス＞ボルドー＞サンテミリオン

■生産年：2019年

■タイプ：赤ワインフルボディ

■品種：メルロー100%

■アルコール：13.5%

■内容量：750ml

■収穫：朝早く涼しいうちに収穫し、最高のぶどうだけを選別

■マセラシオン：24～48時間の発酵前低温マセラシオン

■発酵：温度制御ステンレスタンク（26℃前後）でアルコール発酵、フリーランワインとプレスワインを選別、温度制御ステンレスタンク（18℃前後）でマロラクティック発酵。

■熟成：オーク樽で12カ月（新樽、１年樽、2年樽が各33%）熟成。瓶詰めの後、カーヴで18カ月以上の瓶熟成

■合う料理：赤身肉のバーベキューまたは煮込み、ジビエ、ややスパイシーな料理、チーズ、チョコレートのデザート

■参考評価：SELECTION 50 BORDEAUX 2024 選出

■輸入者名：東亜商事株式会社

在庫について

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【夏季（5月から10月頃）のワインの配送につきまして】

配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。

また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Ducourtデュクール

伝統に縛られない新たな挑戦
アントルデュメール地区で今や最大の360haのブドウ畑を所有するまでに発展したデュクール家。1948年に現当主アンリデュクール氏により設立され、最新の醸造設備を積極的に導入すると共に、デュクール氏の指導のもと、ブドウ栽培、土壌の改良、高品質で安全なワインを生産することに努めてきた結果、世界各国のワイン専門店で、人気の高いロングセラー商品として確固たる地位を獲得しています。デュクールでは2004年から全畑で減農薬栽培認証を受けていましたが、今日ではHVE認証に引き継がれ、環境保全に20年以上も真摯に取り組んできました。日常生活においても廃棄物は選別しリサイクルなどに回し、畑やシェからの液体は全て排水処理しています。シャトーからの排水が良質である証拠に、毎年ドメーヌ近くの池には野生の鴨の群れが越冬しにやってきます。デュクールは伝統的な品種とそれよりも堅固で病害への耐性の強い新品種（耐性品種と呼ばれる）を自然交配させて得た新品種を栽培する試みに成功。スイスの研究所で研究されていた新品種を用いて誕生した「メティサージ」は、世界初品種の変革を象徴するワインです。

品質管理について

『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。