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Domaine Des Comtes Lafonドメーヌ デ コント ラフォン

ドメーヌ デ コント ラフォンは、常に進化し続けるブドウ栽培、醸造技術、ワインのクオリティから「ムルソーのスペシャリスト」と呼ばれる偉大な巨匠です。ドメーヌの歴史は初代ジュール ラフォン氏によりはじまり、3代目当主となったルネ ラフォン氏の代で、その名声は不動のものとなりました。
現当主で4代目のドミニク ラフォン氏は、これまでの醸造テクニックに偏っていた古い手法から一新、近代的な醸造法を取り入れるだけでなく「ワイン造りは畑から」と、ワイン造りの原点であるブドウ栽培に立ち戻りました。 ビオディナミを実行し、また１平方メートルあたり１本という低植樹率、さらには発芽の抑制による果実の徹底した収量制限を行ったことで、クオリティの高いブドウを得ることに成功したのです。そうして造られた優れたワインによって、唯一無二の存在へドメーヌの価値を大きく飛躍させました。そのワイン造りはムルソーの造り手たちの指南となり、その功績はムルソー全体の評価を高めたといっても過言ではありません。

2015年『デキャンター誌』7月号にて、当主ドミニク ラフォン氏が『世界のワインメーカーTOP30』に見事選ばれました。この選出の注目すべき点は、世界中のワインメーカーにより投票が行われていること。同じプロフェッショナルに評価されるということが、ドミニク ラフォン氏の確かな「腕」を証明しています。他にTOP30の中には、シャトー マルゴーのポール ポンタリエ氏や、ドイツのエゴン ミュラー氏などワイン界を牽引する人物が選ばれていることからも、いかにこの選出が栄誉あることであるのかがわかります。
ムルソーといえば芳醇な果実味とヴォリュームのあるリッチなテイストが人気ですが、そこへ磨き上げられたような緻密な質感と、しっかりとした構造を打ち出してくるのがコント ラフォンの特徴。まさにムルソーの最高峰と言える味わいです。生産量も非常に少なく、入手も困難を極めますが、極上の白ワインを求めるならば、これ以上ないほどの逸品と言えるでしょう。