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Rombauer Vineyardsロンバウアー ヴィンヤーズ

ロンバウアー ヴィンヤーズは、1980年にケーナーとジョアンのロンバウアー夫妻によってナパ ヴァレーに設立されました。夫妻はもともと軍用機や民間機のパイロットとしてのキャリアを持っていましたが、ドイツにルーツを持つケーナーは幼少期からワインと食事の調和に深い関心を持っていました。1972年にナパへ移住し、1980年に自身のドメーヌを立ち上げました。 特筆すべきは、世界中で愛される料理本『The Joy of Cooking（料理の喜び）』の著者、イルマ ロンバウアーがケーナーの大叔母にあたるという点です。この家族の歴史から、彼らのワイン造りには「食事をより豊かにし、人々に喜びをもたらす」という確固たる信念が受け継がれています。1984年に初めてリリースした1980年産のカベルネ ソーヴィニヨンと1982年産のシャルドネ以来、一貫して高品質なワインを世に送り出し、2023年にはエ＆ジェイ ガロ グループの傘下に入りましたが、その家族経営的なホスピタリティとスタイルは今も守られています。

ロンバウアーの哲学は、非常に明快な「The Joy of Wine（ワインの喜び）」です。彼らが追求するのは、単に技術的に優れたワインではなく、一口飲むだけで誰もが幸せを感じられるような、芳醇でバランスの取れた味わいです。 そのワイン造りの指針は「一貫性」にあります。ヴィンテージごとの差異を尊重しつつも、ロンバウアーを愛するファンが期待する「リッチでクリーミー、そして果実味に溢れたスタイル」を常に提供し続けることに細心の注意を払っています。これは「カリフォルニア クラシック スタイル」の代表格とも称され、アメリカ国内のレストランやワインショップで最も信頼されるブランドの一つとして、数十年にわたり圧倒的な支持を集めています。

ロンバウアーは、カリフォルニアの多様なテロワールを最大限に活かすため、複数のサブリージョンに約670エーカー（約270ヘクタール）の自社畑を所有し、持続可能な農法（サステナブル）を実践しています。
1.カーネロス（Carneros）：ナパとソノマの南部にまたがる冷涼な地域。サン パブロ湾からの霧と風の影響を受け、シャルドネやメルローに理想的な環境を提供します。ここから生まれるシャルドネは、鮮やかな酸を保ちつつ、豊かな果実味を蓄えます。
2.ナパ ヴァレー（スタッグス リープ、セント ヘレナ等）：カベルネ ソーヴィニヨンの主要な産地。標高の高いアトラス ピークや、火山性土壌のセント ヘレナの自社畑からは、力強いストラクチャーと洗練されたタンニンを持つブドウが収穫されます。
3.シエラ フットヒルズ（Sierra Foothills）：樹齢100年を超える古樹のジンファンデルが眠る聖地。高地特有の激しい寒暖差が、ワインに凝縮したジャムのような果実味と複雑なスパイス感をもたらします。

ロンバウアーの名を世界に知らしめたのは、間違いなくその「シャルドネ」のスタイルです。
●シャルドネの醸造： 酸を保持するために夜間に手摘みで収穫。全房圧搾後、フレンチおよびアメリカンオークの樽で発酵 熟成（新樽比率約37％）を行います。熟成中は定期的に澱を攪拌する「バトナージュ」を行い、100％マロラクティック発酵を施すことで、ピーチやアプリコットの芳醇なアロマと、バターやバニラを思わせるクリーミーな質感を最大限に引き出します。
●赤ワインの醸造： 最新の光学選果機を導入し、完璧なブドウのみを選別。バスケットプレスを用いて優しく搾汁することで、しなやかなタンニンとシルキーな口当たりを実現しています。
完成したワインは、どれも「寛大（ジェネラス）」という言葉がふさわしい豊かさを備えています。シャルドネの濃厚でクリーミーな味わい、ジンファンデルのジャミーでジューシーな果実味、そしてカベルネの気品ある重厚感。ロンバウアー ヴィンヤーズのワインは、まさにカリフォルニアの豊かな陽光と、料理への深い愛が結実した究極の「喜び」の一滴と言えるでしょう。