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Ugarte y Scott S.A. ウガルテイスコットソルデルリマリエクストラヴァージンオリーブオイル 250ml

Ugarte y Scott S.A.
ウガルテイスコットソルデルリマリエクストラヴァージンオリーブオイル 250ml

納得の品質！かけて旨し、炒めて良し。超コスパの高いオリーブオイル。強すぎず、程よい苦みでフルーティに楽しめます。

1,000円（税込）
メーカー希望小売価格 : 1,382円（税込）

「ソル・デル・リマリ」は、チリ北部リマリ・ヴァレーの恩恵を凝縮した、まさに「果実のジュース」のようなエクストラヴァージンオイルです。森林栽培の専門家が手掛けるこのオイルは、収穫から12時間以内に搾油することで、国際基準を遥かに凌ぐ「酸度0.2％以下」という圧倒的な鮮度を実現しました。
アルベキーナ種を主体としたブレンドは、青リンゴやアーティチョークを思わせる清々しい香りが特徴。口に含めばアーモンドのようなコクが広がり、後味には心地よいピリッとした辛みが料理の味を引き立てます。サラダやカルパッチョの仕上げに回しかけるだけで、食卓が華やぐ魔法の一滴。ワインと共に、最高鮮度の贅沢をお楽しみください。

■生産者：ウガルテイスコット

■生産地：チリ＞コキンボ＞リマリヴァレー

■原材料名：アルベキーナ

■賞味期限：2027/2

■内容量：250ml

■保存方法：高温多湿および直射日光を避け、常温で保存してなるべく早めにお使いください。

■保存上の注意点：低温で保存すると白く濁ったり結晶化することがあります。これはオリーブの成分が固まって起こる現象ですので、品質上問題はありません。常温で元の状態に戻ります。この時、湯煎などで温めると酸化が進み品質低下に繋がりますのでご注意ください。

■輸入者名：株式会社モトックス

Ugarte y Scott S.A.ウガルテイスコット

チリの高品質オリーブオイル
ウガルテイスコットは、2005年に二人の森林エンジニアがチリのリマリヴァレーに設立した、高品質オリーブオイルの先駆者です。「プレミアムな品質を、日常に届く価格で」という信念のもと、エンジニアらしい論理的かつ徹底した品質管理を貫いています。
栽培地のリマリ・ヴァレーは、半砂漠の乾燥した気候と海からの冷涼な風が融合する、オリーブの理想郷。乾燥した空気は病害虫を寄せ付けず、農薬を最小限に抑えた健全な実を育みます。彼らの真骨頂は、最新鋭のマシンによる迅速な収穫と、収穫から12時間以内に搾油を行う徹底した鮮度管理にあります。
搾油は26〜28℃以下のコールドプレスで行い、あえて収油量を抑えて「一番良い果汁」だけを贅沢に抽出します。代表作「ソルデルリマリ」は、刈りたての芝生のような瑞々しい香りと、ナッツのようなまろやかさ、絶妙な辛みが特徴。エンジニアの知性とチリの太陽が結晶したこのオイルは、世界的な品評会でも高く評価され、日常の食卓を格上げする至高の逸品となっています。

品質管理について

『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。