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Ch Haut Bergey シャトーオーベルジェイルージュ 2014

Ch Haut Bergey
シャトーオーベルジェイルージュ 2014

ペサック・レオニャンの礫質土壌が描く、スモーキーな気品。12年の熟成を経て、果実の密度と複雑味が静かに響き合うボルドー左岸のクラシック。

4,980円（税込）
輸入元希望小売価格 : 6,600円（税込）
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一度に梱包できる本数はワイン750ml瓶で12本までです。13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。

ペサック・レオニャンの銘醸地において、砂利質土壌のポテンシャルを誠実に引き出す実力派、シャトー・オー・ベルジェイ。名門ガルサン・カティヤール家が守り抜くこのシャトーは、虚飾を排した造りで、テロワールの個性をありのままに表現しています。
2014年は、ボルドーにおいて「インディアン・サマー（小春日和）」の恩恵を色濃く受けたヴィンテージです。冷涼な夏を経て、収穫前の穏やかな陽光がブドウにゆっくりとした完熟をもたらしました。その結果、凛とした酸と緻密なタンニンの骨格が見事に保たれた、伝統的な美徳を備えた仕上がりとなっています。
外観は深みのあるガーネットに、熟成を示すレンガ色が美しく重なり始めています。グラスからは、この地特有のスモーキーな香調とともに、カシスやブラックチェリーの落ち着いた果実、鉛筆の芯、タバコの葉といった多層的なアロマが立ち上がります。口当たりはどこまでも端正。熟成によって角の取れたパウダリーなタンニンと筋の通った酸が溶け合い、余韻には熱を帯びた石を思わせる清廉なミネラル感が長く持続します。
12年の歳月を経て、果実の甘みと熟成による旨味が最も美しく交差するタイミングを迎えています。落ち着きと気品を備えた誠実な一本です。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：シャトーオーベルジェイ

■生産地：フランス＞ボルドー＞ペサックレオニャン

■生産年：2014年

■タイプ：赤ワインフルボディ

■品種：カベルネソーヴィニヨン40%、メルロー40%、プティヴェルド13%、カベルネフラン6.7%、マルベック0.3%

■アルコール：13.5%

■内容量：750ml

■醸造：ステンレスタンク

■熟成：オーク樽熟成16カ月(新樽30%)

■参考評価：ジェームス・サックリング90点、ヴィノス93点

■輸入者名：株式会社モトックス

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Ch Haut Bergeyシャトーオーベルジェイ

ペサックレオニャンの伝統を、ビオディナミで再定義する先駆者
【変革】新世代によるビオディナミへの完全転換
15世紀から続くレオニャン村の歴史的エステート。1991年にガルサン家が所有して以降、着実に評価を高めてきましたが、2014年に現当主ポールガルサン氏が運営を引き継いだことで劇的な変革を遂げました。
認証の取得：ポール氏は着任直後から化学薬品を排除。2018年に有機認証（AB）、2019年にビオディナミ認証（Biodyvin）をこの地区でいち早く取得し、生態系の再生に注力しています。

【テロワール】多様な砂利質がもたらす複雑味
「L'Eau Blanche（白い水）」と呼ばれる古い河川跡に位置する、排水性に優れた土壌が特徴です。
土壌構造：表層を覆う厚い砂利質、砂質、そして深層の粘土質が複雑に混じり合っています。この地質的多様性が、カベルネソーヴィニヨンとメルローに多角的な骨格とミネラルを与えます。
栽培密度： 1ヘクタールあたり約7,150本という高密植で栽培され、ブドウ1株あたりの凝縮度を高めています。

【醸造】「引き算」によるピュアな表現の追求
かつての濃厚なスタイルから、ブドウ本来のエネルギーと透明感を重視する手法へとシフトしています。
低介入のプロセス：重力フロー設計のセラーにて、野生酵母による自然な発酵を実施。過度な抽出（ピジャージュ等）を抑制し、液体にストレスを与えない醸造を徹底しています。
熟成容器の多様化：伝統的なバリック（新樽率はわずか5〜10％程度）に加え、大型の木樽（ストッキンジャー製等）、コンクリート卵型タンク、アンフォラを併用。樽の風味を抑え、テロワール由来の瑞々しい果実味を保っています。

【スタイル】緻密な構成とシルキーな質感
ボルドー左岸らしい品格を保ちつつも、ビオディナミ由来の生き生きとした酸と、層をなす緻密なミネラル感が特徴です。重苦しさがなく、シルクのように滑らかなタンニンが、レオニャン特有の土やタバコのニュアンスを優雅に引き立てます。

品質管理について

『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。