Wineワイン

Teeter-Totterティーター トッター

ティーター トッターは、ナパ ヴァレーの次世代を象徴する醸造家、ブノワ トゥケ（Benoit Touquette）氏が手掛ける極めてパーソナルなプロジェクトです。ブランド名の「Teeter-Totter」とは、英語で「シーソー」を意味します。ここには、高騰を続けるナパ ヴァレーのワインにおいて、「最高級の品質を維持しながら、手の届きやすい価格を実現する」という、品質と価値の絶妙なバランス（均衡）への挑戦が込められています。

フランス リヨンに生まれ、ボルドー大学で醸造学の修士号を取得したブノワ氏は、伝説的な醸造コンサルタント、ミシェル ロラン氏のチームでキャリアをスタートさせました。その後ナパへ派遣されて以来、アンディ エリクソン氏（スクリーミング イーグルの元醸造家）のもとで、「ハーラン エステート」や「オーヴィッド」といった頂点に君臨するワイナリーの醸造に携わります。彼の名を一躍世界に知らしめたのは、カルトワイン「レアム セラーズ（Realm Cellars）」での功績です。2011年の就任以来、通算13回ものパーカーポイント100点を獲得し、レアムを名実ともにナパのトップブランドへと押し上げました。ティーター トッターは、そんな彼が「真剣に造られた高品質なワインを、より日常に近いシーンで楽しんでほしい」という想いから2012年に始動させたブランドです。

自社畑を持たないスタイルだからこそ、ブノワ氏が築き上げたナパ全域の強力なネットワークが真価を発揮します。 オークヴィル、セント ヘレナ、ヨントヴィル、そして伝説的なプリチャード ヒルなど、ナパの中でも一等地の区画からブドウを調達。通常であれば数倍の価格のワインに使われるようなトップクラスの素材を、醸造家としての確かな眼識で選び抜き、贅沢にブレンドしています。

ブノワ氏のワイン造りの核心は、「テクスチャー（口当たり）」にあります。 「ワインの質は口に含んだ瞬間に決まる」と語る彼は、ボルドー仕込みの緻密な酸の骨格と、ナパの完熟した果実味を、ベルベットのように滑らかなタンニンで繋ぎ合わせます。
赤（カベルネ ソーヴィニヨン主体）： 濃厚な黒系果実のアロマと力強いストラクチャーを持ちながら、重苦しさを感じさせない瑞々しさが共存します。
白（シャルドネ）： リッチな質感がありつつも、ダレることのない純粋な酸が全体をきれいに引き締めます。
ラベルに描かれた、自分自身に見立てた「小さなネズミ」が巨大な「象」に立ち向かう姿は、既存の権威や価格高騰に屈せず、真の価値を追求する彼のエスプリを象徴しています。