Wineワイン

Chateau Montelenaシャトー モンテレーナ

1882年設立。1976年のブラインドテイスティング「パリスの審判」にてシャルドネ（1973年ヴィンテージ）が白ワイン部門第1位を獲得した史実は、カリフォルニアワインのポテンシャルを世界に実証する重要な契機となりました。しかし、モンテレーナの真の価値は、その栄光にとらわれることなく、約半世紀にわたり独自のクラシックスタイルを実直に維持し続けている点にあります。

1972年以降、オーナーのバレット家のもとで一貫した哲学が貫かれています。マイク グリギッチから醸造を引き継いだボー バレットは、ナパ ヴァレーの主流が「高抽出 高アルコール 新樽重視」へと向かう中、決して迎合することなく抑制されたスタイルを保持しました。 彼の妻であり、極めて凝縮感のあるモダンなナパワイン（スクリーミング イーグル等）を手掛けたハイジ バレットのアプローチとはまさに対照的であり、ボーがいかにモンテレーナの「骨格と酸」を重視していたかが窺えます。現在はマット クラフトが醸造責任者としてその系譜を継いでいます。

シャルドネにおける最大の特徴は、マロラクティック発酵（MLF）を一切行わないことです。乳酸発酵によるジアセチル（バターのような風味）の生成や酸の減退を避け、ブドウ由来のリンゴ酸を純粋に保つことで、長期熟成を可能にする強靭な酸の骨格を維持しています。カリストガの気候で得られる果実の厚みと、この鋭い酸のコントラストがワインに明確な緊張感を与えます。

自社畑のあるナパ ヴァレー北端のカリストガは、火山性土壌、堆積土壌、砂利質が複雑に入り交じる地質を持ちます。日中の強い日差しと夜間の冷涼な風による寒暖差が、フェノール類の完熟と酸の保持を両立させます。
•白（シャルドネ）：火打石のような硬質なミネラルと青リンゴのニュアンス。リリース直後はタイトですが、熟成に伴いオイリーで多層的なテクスチャーへと変化します。
•赤（エステート カベルネ）：過度な果実の甘みを抑え、杉や黒鉛のニュアンス、緻密で細かなタンニンが主体となる伝統的なボルドー的アプローチです。