標高448メートル、アルプスの風が育んだ清冽な滴。天空の畑から届く、爽やかさと気品のシンフォニー。」
イタリア屈指の白ワイン産地、アルト・アディジェ。その名門ギルランが、醸造所が位置する「海抜448m」というテロワールへの誇りを込めて造り出すのが、この『448 s.l.m.』です。2024年ヴィンテージは、北イタリアの峻烈な自然と冷涼な気候が、最もクリーンな形で結実した一本となりました。
ピノ・ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランを主体に、数種のブドウを絶妙な比率でブレンド。グラスに注いだ瞬間、青リンゴや柑橘のフレッシュなアロマとともに、山の冷気をそのまま閉じ込めたような清涼感が広がります。口に含めば、凛とした酸が凝縮された果実味を鮮やかに縁取り、一切の雑味を感じさせない透明感のある余韻へと導きます。
特筆すべきは、どんな食卓にも馴染む圧倒的な汎用性です。若々しい生命力に溢れた今こそが、このワインの真価である「清冽さ」を最も堪能できるタイミング。白身魚のカルパッチョや魚介のフリットはもちろん、ハーブを効かせた鶏肉料理や、素材の苦味を活かした山菜の天ぷらとも素晴らしい相性を見せます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者:ギルラン
■生産地:イタリア > トレンティーノ アルト アディジェ州
■生産年:2024年
■タイプ:白ワイン 辛口
■葡萄品種:ピノビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカート
■アルコール:12.5%
■内容量:750ml
■ぶどう畑:海抜450~500m。コルナイアーノの丘の中腹。モレーヌ(氷堆石)土壌。
■醸造:温度管理ステンレスタンクでゆっくりと発酵。マロラクティック発酵なし。
■熟成:澱と一緒にステンレスタンクで熟成。
■合う料理:白身魚のカルパッチョや魚介のフリット、ハーブを効かせた鶏肉料理、素材の苦味を活かした山菜の天ぷら
■輸入者名:株式会社 アルカン
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植物、土壌との共存が生み出した理想の畑
イタリアの最北端に位置するトレンティーノ・アルト・アディジェ州。トレントを中心とする「トレンティーノ」とアディジェ川上流の「アルト・アディジェ」が結び付いた名称となっています。ドイツ系移民が多いためイタリア語に加えドイツ語も公用語として使われて います。ギルランは1923年設立の長い歴史を持つ大きな組合組織で、240ヘクタールもの広大な畑にはそれぞれの土壌に適した土着品種や国際品種が植えられ、数々の高品質なワインを造っています。主要ワインガイドでも高評価を多く獲得しています。
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