Wineワイン

Marroneマローネ

マローネ家のワイン造りの歴史は、ピエモンテの豊かな大地とともに歩んできた100年以上の重みがあります。先代のジャン ピエロ マローネ氏が築き上げた確固たる基盤と情熱は、現在、彼の愛娘であるデニーツ、セレーナ、ヴァレンティーナの「三姉妹」へと美しく受け継がれました。 長女のデニーツ氏がグローバルなマーケティングを統括し、次女のセレーナ氏がワイナリー全体の経営とレストランを支え、三女のヴァレンティーナ氏が醸造家として畑とセラーを率いるという、完璧な姉妹のチームワークが現在のマローネを牽引しています。家父長制の気風が強く残るバローロの地において、女性ならではのしなやかな感性と現代的なアプローチをワイン造りに融合させ、ブランドに新たな輝きと洗練さをもたらしています。

マローネのワインを語る上で欠かせないのが、ワイナリーに併設された大人気の本格レストランの存在です。ここには、彼らのワインとピエモンテの郷土料理との至高のペアリングを求めて、世界中から年間4万6千人ものゲストが足を運びます。 このレストランこそが、彼らのワイン造りの哲学の原点です。醸造家であるヴァレンティーナ氏は、「一口目で強烈なインパクトを与えるような、重すぎるワインは造らない。目指すのは、料理の味わいをそっと引き立て、気がつけばボトル1本を心地よく飲み干してしまうような、クリーンでエレガントなワイン」だと語ります。過度な抽出や重渋さを徹底して排除し、どこまでも飲み疲れしないフードフレンドリーなスタイルは、現代の食文化のトレンドにも見事に合致しています。

ワイナリーの拠点は、バローロの生産地域の中でも特に華やかなアロマと気品ある柔らかな酸を生み出すことで知られる銘醸地「ラ モッラ（La Morra）」にあります。マローネ家はこの地を中心に、それぞれの品種に最適な環境を持つ傑出した畑を所有しています。 彼らが畑仕事において最も大切にしているのが、未来の世代へと豊かな地球を繋ぐための「環境への配慮（サステナブルな農法）」です。化学肥料の使用を可能な限り抑え、ブドウの樹が持つ本来の生命力を引き出すことで、ピエモンテのテロワールをそのままボトルに写し取ったようなピュアな果実味を実現しています。収穫はすべて熟練の職人による手作業で行われ、厳しい選果を経て最高のブドウだけがセラーへと運ばれます。

マローネの最大の強みは、伝統を盲信するのではなく、ブドウの個性を最大化するために「驚くほど柔軟で革新的な醸造技術」を取り入れている点にあります。白ワイン「アルネイス」では、収穫直後に6℃の低温室で管理しスキンコンタクトを施すことで驚異的なアロマを引き出し、赤ワイン「ランゲ ネッビオーロ」ではあえて木樽を一切使わずステンレスタンクのみで醸造することで、品種本来のみずみずしさと圧倒的な親しみやすさを表現しています。 こうした独自のこだわりと飽くなき品質への追求が実を結び、世界のトップシェフやソムリエが一堂に会する最高峰の舞台『ミシュラン ガラ ディナー』において、数あるフランスの偉大なワインを差し置いて、唯一のイタリアワインとして彼らのワインが選出されるという快挙を成し遂げました。名実ともにピエモンテを代表する偉大な生産者として、マローネは今もなお進化を続けています。