名門が手掛ける洗練のスティル白。凛とした酸とミネラル感に、ほのかな樽熟成の奥行きが調和し、魚介の旨味を引き立てます。
イタリア・エミリア=ロマーニア州の銘醸地にて、名門「クアトロ・ヴァッリ」が手掛ける「マルヴァスィーア・インペーロ」は、凛とした酸とミネラル感が心地よく躍動する洗練されたスティル白ワインです。
微発泡が主流のこの地域にあえて非発泡のスタイルで挑み、海抜70メートルの石灰質土壌に育まれたマルヴァスィーア種を100%使用しています。
醸造面では、ワインの一部をフランス産オークのバリックで3ヶ月間熟成させているのが最大の特徴です。過度な樽香を抑えることで、ブドウ本来のピュアな表情を損なうことなく上品な奥行きと立体感をプラス。白い花や柑橘類の繊細なアロマとともに、シャープでありながら印象に残る独特の酸味が引き立ちます。
このワインは食事とともに楽しむことでさらに真価を発揮し、特に魚介や野菜を主体とした料理との相性は抜群です。素材の旨味をそっと引き立てながら、料理全体を軽やかにまとめ上げます。8~10℃にきりっと冷やして、日常の食卓を少し贅沢に彩る上質な体験をお楽しみください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者:カンティーナ クアトロ ヴァッリ
■生産地:イタリア > エミリア ロマーニャ州 ピアチェンツァ
■生産年:2025年
■タイプ:白ワイン 辛口
■葡萄品種:マルヴァジア100%
■アルコール:13.0%
■内容量:750ml
■収穫:ぶどうはすべて手摘みで収穫されますが、一部のぶどうをあえて樹上で完熟(遅摘み)させてから収穫。
■熟成:収穫・圧搾されたワインの一部は、フランス産のオークバリック(2~3回使用樽)で3か月熟成させ、残りの部分はステンレスタンクでクリーンに熟成させます。最終的にこれらをアッサンブラージュ(ブレンド)。
■合う料理:魚介料理全般や、野菜を主体としたお料理。
■輸入者名:株式会社 風土
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最高の卓越性を目指し、ピアチェンツァのブドウの伝統を高めることに取り組むカンティーナ クアトロ ヴァッリのブランドの1つ、「イル ポッジャレッロ(Il Poggiarello)」は、1980年にフェラーリ家とペリーニ家によって設立されました。ブドウ栽培では、育種システムから土壌の状態、剪定、房の間引き、厳密な手摘みまで注意深く管理しており、わずか数年で、イタリア国内外の市場において高い評価を確立し、名声高い国際的な賞を受賞するまでに至りました。 「自然を尊重しブドウ園を愛すること」が醸造担当者のモットーであり、マイクロクライメット、日照、土壌を意識し、自然環境に配慮しており、この土地のすべての植物や動物達がブドウとバランス良く生きられるように、厳しく大切に管理しています。この健康的な環境こそが、豊かな土壌と優れたワインを産み出すのです。
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