樹齢70年の古木が語る、大地の神秘。2つの風が吹く高地とビオロジックが宿した、最高峰の凝縮フルボディ。
樹齢70年の古木と厳格なビオロジックが紡ぐ、ワイナリー最高峰のプレミアム赤。
ワイナリーの基盤を築いた偉大なる祖父への敬意を名に冠し、地元のコンクールで最高賞である「グラン赤ワイン賞」に輝いた、家族の情熱の結晶とも言えるプレミアムなフラッグシップ赤ワインです。テラ・アルタの厳しい寒暖差と、絶え間なく吹き抜ける2つの清涼な風が育む完璧なテロワールのもと、何世代にもわたり大切に守り続けてきた樹齢70年を超える大変希少な固有品種「カリニェナ」を75%主体に使用しています。
化学肥料を一切使わない厳格なオーガニック栽培によって大地の生命力を限界まで凝縮させたぶどうを手摘みし、フレンチオーク樽で14ヶ月、さらに瓶内で24ヶ月という長期の熟成を経てリリースされます。完熟したカシスやブラックベリーの濃密な黒果実の香りに、ココアや上質なスパイス、形成されたテろワール由来の硬質なミネラルが万華鏡のように重なり合います。
古木ならではの圧倒的なコクと、高地由来の美しい酸、シルキーなタンニンが完璧な調和を見せる、テラ・アルタの頂点にふさわしい至高のフルボディです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者:セリェール ピニョル
■生産地:スペイン > カタルーニャ > テラ アルタ
■生産年:2021年
■タイプ:赤ワイン フルボディ
■葡萄品種:カリニェナ75%、ガルナッチャ 15%、シラー 10%
■アルコール:14.5%
■内容量:750ml
■醸造:ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵。
■熟成:オーク樽熟成14カ月(300L、フレンチオーク、新樽比率35%)、瓶熟24カ月。
■合う料理:ローストビーフやステーキ、熟成したチーズ。
■輸入者名:株式会社モトックス
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