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Claudio Mariotto クラウディオマリオットデルトーナコッリトルトネージティモラッソ 2023

Claudio Mariotto
クラウディオマリオットデルトーナコッリトルトネージティモラッソ 2023

ピエモンテ州アレッサンドリア県トルトーナの生産者。現当主のクラウディオは廃れていた地場品種ティモラッソの復興に尽力した一人で、「ティモラッソこそがこの地を体現した葡萄だ！」と豪語する情熱肌の生産者です。

3,980円（税込）
輸入元希望小売価格 : 4,950円（税込）
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一度に梱包できる本数はワイン750ml瓶で12本までです。13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。

ピエモンテ州南東部のトルトーナ丘陵にて、かつて絶滅寸前であった土着白品種「ティモラッソ」の復興を牽引し、その名声を世界へと知らしめた先駆者クラウディオ・マリオット。トルトーナの古代ローマ時代の名を冠し、この土地と品種の真価を体現するフラッグシップ・キュヴェ。
石灰質と粘土質が入り交じる丘陵地の畑で丁寧に栽培されたティモラッソ（100%）を使用。優しい圧搾ののち、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵を行い、さらにタンク内で約10ヶ月間にわたりシュール・リー熟成を実施します。樽を一切使わずとも圧倒的な厚みと複雑性を生み出す、品種本来のポテンシャルを引き出した設計。
グラスからは輝きのある黄金色を帯びた麦わら色とともに、白桃や洋ナシ、柑橘のコンフィの濃厚な果実香に、アカシアの蜂蜜、白い花、そして火打石を思わせるシャープな鉱物的なミネラルが立ち上ります。口当たりは豊潤でオイリーな厚みがありながら、芯の通った凛とした酸と塩味が全体を引き締め、驚くほど長く力強い余韻へと導きます。
甲殻類のグリルや白身魚のポワレ、トリュフやポルチーニを用いたクリームソースのパスタ、熟成したハードチーズなど、重厚な旨味を持つ料理と素晴らしいマリアージュを見せる1本。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：クラウディオマリオット

■生産地：イタリア＞ピエモンテ州＞トルトーナ

■生産年：2023年

■タイプ：白ワイン　辛口

■葡萄品種：ティモラッソ100%

■アルコール：14.0%

■内容量：750ml

■醸造：9月末の収穫。ソフトプレスによって圧搾。ステンレスタンクで温度コントロールかンりの下、天然酵母で発酵。

■熟成：澱と共に撹拌しながら1年寝かせた後、瓶内熟成６ケ月を経てリリース。

■輸入者名：イタリア商事株式会社

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Claudio Mariottoクラウディオマリオット

1世紀にわたり継承される、トルトーナの歴史ある家族経営
クラウディオマリオットは、イタリアのピエモンテ州南東部のアレッサンドリア県、トルトーナの町からほど近い小高い丘「VHO（ヴォー）」に位置する歴史あるワイナリーです。1920年に現当主クラウディオの曽祖父であるベーピ氏が始めて以来、代々マリオット家によって脈々とブドウ栽培とワイン造りが受け継がれてきました。現在では約26ヘクタールの自社畑を所有し、土地の個性を真っ直ぐに表現したワイン造りを実践しています。

消滅寸前だった固有品種「ティモラッソ」の復活
マリオットを語る上で絶対に外せない最大の功績が、ピエモンテで一時は消滅しかけていた幻の白ぶどう「ティモラッソ（Timorasso）」の復興です。ヴァルテルマッサ氏らと共に、この地固有のポテンシャルを信じてティモラッソの栽培と研究に情熱を注ぎ、優れた品質のワインへと昇華させました。長期熟成のポテンシャルを秘めた圧倒的な骨格とミネラル感を持つティモラッソの世界的評価を高め、産地コッリトルトネージの名を広く知らしめた伝説的生産者の一人として称賛されています。

伝統品種への深い敬意と、緻密なテロワールの表現
ティモラッソ種をはじめ、バルベーラ、コルテーゼ、クロアティーナ、ラフレーザといったピエモンテの伝統的な土着品種を中心に栽培しています。それぞれの品種が持つ固有のキャラクターを最大限に引き出すため、畑仕事には惜しみなく手間暇をかけ、テロワールの特性を純粋に反映させています。豊かな果実味と美しい酸、そして奥行きのあるミネラルが調和したクラウディオマリオットのワインは、イタリアワイン愛好家やソムリエの間で深い信頼を集め続けています。

品質管理について

『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。