ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
Jean Paul & Benoit Droin

Jean Paul & Benoit Droin

数々のワイン誌のシャブリ特集に必ずといっていいほど登場する代表的造り手

ジャン ポール エ ブノワ ドロワンは、1620年にまで遡る歴史的なドメーヌです。1866年5月6日には、ナポレオン三世がオーセロワ地区を訪れた際に、当時の当主エドム オーギュスト ドロワンがワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀のタストヴァンを授けられたというエピソードもあります。およそ400年の歴史の中で少しずつ畑を買い足し、現在ではシャブリの7つのグラン クリュの内、6つの畑からワインを造る稀有な個人生産者となりました。ドメーヌは、シャブリの中心地を流れるスラン川を渡ってすぐのところにあり、目の前には、まるでドロワンのためにあるかのようにレ クロの畑が広がっています。

当主を務めるのは14代目のブノワ ドロワン氏。とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ ラロシュとドメーヌ ヴァンサン ドーヴィサで研修しました。1999年に新しい醸造所になってから、父のジャン ポール氏と一緒に働き始めました。ジャン ポール氏の時代に生産していたワインは、樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワの代からは樽の使用比率を減らし、ニューマティックプレス機によるソフトな抽出を行い始め、果実味を活かしたピュアなスタイルになりました。また、以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました。他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4~5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。
このスタイル変更により、各畑のテロワールが浮かび上がり、1つ1つのクリュの個性が際立つ仕上がりとなりました。多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。6つのグラン クリュを生産するブノワだからこそ、それぞれの特徴をより正確にとらえることが出来ます。こうして出来上がるシャブリは、若いうちからテロワールの違いが楽しめるとして人気を博しています。ブノワは、「たくさんのスタイルを造っているから、ひとつを好きになってもらうわけにはいかない」と言いますが、この言葉に彼の考えが全て詰まっています。

フランスを代表するワインガイド「ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス(RVF)」の特集記事「シャブリの偉大な生産者」において、フランソワ ラヴノー、ヴァンサン ドーヴィサとともに、ジャン ポール エ ブノワ ドロワンがシャブリの代表的生産者として紹介されました。記事では、「並外れた表現力、そして素晴らしい均整」と題して、「このドメーヌはシャブリのトップ集団のひとつである。そのワインは端正で、並外れた表現力を持ち今日、非常に高いレベルにある。スタイルは常に明確で、ワインは綿密で、常にリッチで芳醇だが、それでいてフレッシュな酸を持っている」と絶賛されました。

また、同誌が発行する『ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス』の2014年版から、シャブリ オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない、最高評価の3ッ星生産者となりました。あとの2軒はラヴノーとドーヴィサのみで、同誌最新版の2021年版でもこの評価を維持しています。名実ともにドロワンが、シャブリの三大生産者として認められていることを示しています。

商品一覧

シャブリ 2022

しっかりしたコクがあるハイレベルな味わいで、ミネラル、酸、果実味のバランスが優れた高いクオリティのシャブリです。
6,300円(税込)
輸入元希望小売価格 : 7,480円(税込)


シャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリュ 2019

毎年同じ白い花や桃の香りの特徴がある、コンドリューにも似た、ニュアンスのある分かりやすい美味しさ。
7,000円(税込)
輸入元希望小売価格 : 8,580円(税込)

SOLD OUT



シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネール 2022

こちらのモンテ ド トネールはグラン クリュに隣接した西向きの斜面で、グラン クリュに近い評価を得ています。
12,100円(税込)
輸入元希望小売価格 : 14,300円(税込)


シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン 2019

グラン クリュの丘に位置する唯一のプルミエ クリュ。ミネラリーでエレガント、そして繊細な味わいです。
7,000円(税込)
輸入元希望小売価格 : 8,580円(税込)


シャブリ グラン クリュ グルヌイユ 2022

コシの強い飲み応えのあるシャブリ。大変人気があり生産量が極わずかな為、限られた量しか入手できない希少アイテムです。
21,800円(税込)
輸入元希望小売価格 : 25,850円(税込)


シャブリ グラン クリュ オマージュ ア ルイ 2022

ドロワン家のプライドを色濃く体現した限定グラン クリュです。力強く堂々とした風味、人を圧倒するパワーを持つ、将来性豊かなシャブリ。
21,800円(税込)
輸入元希望小売価格 : 25,850円(税込)



  • 公開日 : 2022年8月18日 | 更新日 : 2023年12月24日
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