複雑性と豊潤さを称えた革新的なグラッパ造りを目指す
2011年にロンバルディア州ロヴァートで創業されたエノグラム社。伝統的なグラッパの製法を踏襲しながら、じっくりと樽熟成を行い、より複雑性と豊潤さを称えた革新的なグラッパを目指しています。中でもEVOシリーズは、Evolutione(進化)を意味するブランド。「イタリアの伝統的な蒸留酒に変革を」という信念のもと、ワインの造り手と実験的な蒸留酒造りに取り組むトレヴィーゾの蒸留所のコラボレーションで唯一無二の個性を持つ製品を生み出しています。
おすすめ商品
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Enoglam(エノグラム) エノグラム EVO グラッパ (化粧箱入り)
ブドウの搾り滓を蒸留し、様々な種類のバリック(小樽)で40ヶ月以上熟成させたリゼルヴァタイプのグラッパです。栗、桜、ブナなど数種類の樽を使うことで、複雑な風味が生まれます。琥珀の輝きを帯びた褐色の色合い。レーズンの香りにくるみやバニラ、カラメルやトッローネなどの甘くエレガントな香り。熟したプラムや柑橘のニュアンスがあるまろやかな味わいで、ドライフルーツやスパイスの風味が余韻に心地よく感じられます。
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- 生産者
- エノグラム
- 生産地
- イタリア
- 生産年
- NV
- タイプ
- グラッパ
- 品種
- カベルネ ソーヴィニョン、グレーラ、インクローチョ マンツォーニ
- アルコール
- 42%
- 内容量
- 500ml
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9,280円(税込)
輸入元希望小売価格:12,342円(税込)
SOLD OUT
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Enoglam(エノグラム) エノグラム EVO フーモ グラッパ (化粧箱入り)
“フーモ”はイタリア語で「煙」の意味。その名の通り、ブドウの搾り滓を燻製してから蒸留し、桜とオークのバリック(小樽)で約4年間熟成させたグラッパです。熟した甘い果実の香りとローストしたコーヒー豆やタバコ、ヘーゼルナッツのような豊かな香りが広がります。
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- 生産者
- エノグラム
- 生産地
- イタリア
- 生産年
- NV
- タイプ
- グラッパ
- 品種
- カベルネ ソーヴィニョン、グレーラ、インクローチョ マンツォーニ
- アルコール
- 42%
- 内容量
- 500ml
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9,280円(税込)
輸入元希望小売価格:12,342円(税込)
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