今回ご紹介するワインのテーマは「飲み頃」。
ワインを味わう上で必ず耳にする言葉に「熟成」があり、それはつまり「飲み頃」があるということです。
しかし、ワインの飲み頃には明確な正解がなく、その飲み頃を見極めるのは飲み手にとって愉しみにであると同時に悩みの種にもなるというのも事実です。ボルドーワインについては、単に「長期熟成しており熟成香が強い=飲み頃」とは限らず、「酸とタンニンが溶け込んでいて、飲み心地が良くなってきている」という点が飲み頃のポイントと言われています。
若飲みスタイルが多い昨今、本来の飲み頃を迎えたバックヴィンテージワインが大変貴重になっております。そこで、今すぐ味わえる飲み頃ワインをお探しの方におススメできる高品質なヴィンテージボルドーワインを厳選、ピックアップさせていただきました。
伝統的な手法で丁寧に造られたワイン、贅沢な樽で寝かされたワイン、しっかりとしたタンニンが絹のように柔らかく成長し、きめ細かな凝縮感を完熟果実味たっぷりに味わっていただけるワイン達です。
飲み頃を迎えたワインは抜栓後から時間をかけてゆっくりと香りが開いていきます。お料理は素材自体にほんのりした甘味があるものや、脂肪質のもの(フォアグラ)、ソテーやポワレなどが好相性。もちろんワインだけでも美味しくいただけます。
今しか楽しめない、「飲み頃」のワインをぜひこの機会にご賞味ください。
4,000円~6,000円以下のおすすめ飲み頃ボルドーワイン
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赤 |
Ch La Lagune シャトー ラ ラギューヌ
ムーランド ラ ラギューヌ 2015 |
フルーティーでタンニンのバランスがとても良し!
安定したワイン造りで定評がある実力派の、メドック格付け第3級シャトー ラ ラギューヌ。
力強さ、芳醇さ、緻密さを備えた偉大な年として高評価を得ているヴィンテージ2015は、濃いルビー色のワインは、黒スグリやラズベリーの果実香に加え、エキゾチックなバニラの香りが力強く感じられ、ワインの持つパワーとバランスを想像させます。香り高い余韻も長く楽しめるワインです。
4,180円(税込)
輸入元希望小売価格 : 5,170円(税込)
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赤 |
Ch Lagrange シャトー ラグランジュ
レ フィエフ ド ラグランジュ 2014 |
エレガントな滑らかな口当たり。深みのある味わいと長い余韻がGOOD!
メドック格付け第3級の大人気シャトー。現在ではサントリーが所有し、人気格付けワインの代表格の一つとして世界中に知られています。深みのある赤色で、黒スグリ、スパイス、チョコレート、ドライフラワーなどの香りを感じ、クリーンな果実味と滑らかなタンニン、洗練された酸が口内に広がります。深みのある味わいと長い余韻が楽しめる、おすすめのセカンドワインです。
4,500円(税込)
輸入元希望小売価格 : 6,380円(税込)
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赤 |
Ch Batailley
シャトー バタイエ リオン ド バタイエ 2016 |
赤系や黒系果実のフルーティさと、エレガントなストラクチャー。
メドックで最も古いシャトーのひとつである、メドック格付け第5級のシャトー バタイエ。こちらのワインは若樹のブドウと選別されたキュヴェから造られる、セカンドワインです。美しい色合いで、赤系果実や黒系果実のフルーティーさと、エレガントなストラクチャーが感じられる味わいです。
5,400円(税込)
輸入元希望小売価格 : 6,820円(税込)
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SOLD OUT
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6,000円~10,000円以下のおすすめ飲み頃ボルドーワイン
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赤 |
Ch Cantemerle シャトー カントメルル 2016 |
熟成を経て増した複雑さ、エレガンスさ、なめらかさをご堪能あれ。
常に格付け以上の実力を発揮する優良シャトーとして、高評価されているシャトー カントメルル。紫がかったガーネット色の外観で、熟したプラムやブラックチェリー、クワの実の果実香に加えて、土やシガー、ローリエなどの複雑なニュアンスが広がります。バニラの風味を帯びた濃密な味わいと、豊富なタンニンが魅力的で、若いうちには活き活きとした果実の旨味が感じられましたが、熟成を経て複雑さ、エレガンスさ、なめらかさが増しています。
6,680円(税込)
輸入元希望小売価格 : 9,240円(税込)
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赤 |
Ch Carbonnieux シャトー カルボニュー ルージュ 2016 |
味わいはしっかりとした骨格と、ふくよかなボディが特徴。
日本でも知名度が高く、グラーヴ地区の中でも最も規模の大きなシャトーとして、また、景観の美しいシャトーとして知られているシャトー カルボニュー。ルビーレッドの色調のワインは、プラムや赤スグリなどの果実のアロマに加えて、ベイリーフやミント、ココアなどの香りが立ち上ります。黒・赤系の豊かな果実味としなやかなタンニンが広がり、長く心地良い余韻が続きます。
7,450円(税込)
輸入元希望小売価格 : 9,460円(税込)
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赤 |
Ch Chasse Spleen シャトー シャス スプリーン 2014 |
バランスのとれたボリューミーな口当たりで、奥行きのあるシルキーな味わい。
メドック格付けシャトーと肩を並べるほどの品質と実力を誇る実力派シャトー!日本では、漫画『神の雫』第7巻に登場したことでも広く知られています。軽いオークやバニラ、チェリーなどのアロマが広がり、時間の経過とともに炉辺や赤い果実のニュアンスが現れます。心地良い味わいと、しっかりとした構成も感じられるワインです。
7,200円(税込)
輸入元希望小売価格 : 9,350円(税込)
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赤 |
Ch Pedesclaux シャトー ペデスクロー 2015 |
果実のボリュームに透き通るような酸味と引き締まったタンニンが感じられます。
新たなオーナーのもと大規模な設備投資が行われ、飛躍的に品質が向上している大注目のシャトー。ポイヤックの著名なシャトーに近い恵まれた畑のブドウから生まれたこちらのワインは、熟した果実に清涼感も感じられる魅力的な香りで、透き通るような酸味と引き締まったタンニンが感じられます。クラシックなスタイルですが、上品さが良く表現された美しいワインです。
8,400円(税込)
輸入元希望小売価格 : 10,010円(税込)
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10,000円台のおすすめ飲み頃ボルドーワイン
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赤 |
Ch Branaire Ducru シャトー ブラネール デュクリュ 2014 |
パワフルで深みがありつつ気品に満ちた、サン ジュリアンの真髄とも言うべきワイン。
メドック格付け第4級でありながら、格付け以上の高い評価を受けるシャトー ブラネール デュクリュ。ブラックベリーやブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ、インクのような香りや、白檀、スミレ、チョコレートなどの複雑なニュアンスが感じられます。熟したカシスのような果実味が口を覆った後、ベルベットのようなタンニンが上品な口当たりを演出します。黒コショウやリコリスの香りと共に、多層的な味わいがフィニッシュまで続いていきます。
10,700円(税込)
輸入元希望小売価格 : 13,200円(税込)
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赤 |
Ch dArmaihac シャトー ダルマイヤック 2008 |
芳醇でジューシーな果実味溢れるスタイルが魅力。
ファーストアタックは熟成された果実の甘さが感じられ、ワインを飾る控えめな杉とスパイスのタッチ。赤系果実やバラの花びらの香りなどの可愛らしいブーケ、こなれた酸味ととても細かなタンニンが絶妙なバランスをつくり上げています。熟成されたボルドーワインをぜひご賞味ください。
16,600円(税込)
輸入元希望小売価格 : 21,560円(税込)
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赤 |
Ch Leoville Poyferre シャトー レオヴィル ポワフェレ 2012 |
濃密な風味と綺麗な酸が重なり調和した美しく長い余韻が感じられる、素晴らしい逸品です。
近年のワイン造りの革新により2000年以降、全てのヴィンテージにおいてWA誌で90点以上の評価を獲得する実力派シャトー!レオヴィル3兄弟の中でも比較的メルローの比率が高く、その分早くから楽しめる傾向があるといわれています。こちらのワインは黒系果実の豊かな香りと、上品かつ複雑な広がりのあるブーケが感じられ、10年以上の熟成を経たタンニンがなめらかにほどけています。
19,100円(税込)
輸入元希望小売価格 : 24,750円(税込)
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