きめ細かく繊細で持続する泡。 "香りは、フレッシュスルーティー、りんご、南国のフルーツ、白い花のブーケ、香ばしさやアーモンド、イースト香を彷彿とさせ、適度な酸とミネラルの絶妙なバランスで、ふくよかで複雑味がある味わい。みんな一緒に楽しむことができるヴィーガンフリーのスパークリングワインです。

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オレンジの花やグレープフルーツの様な甘苦さとミネラルを感じさせる締まった味わい。ニュージーランドの認定機関BioGroによるオーガニック認証。NZらしい華やかなアロマ、それでいてフランスのサンセールを思わせる様なエレガントな味わい。フランスとニュージーランドのいいとこ取りをしたようなワインです。

ブルゴーニュ流儀に開放式の発酵槽にてピジャージュを行いがなら色素とエキスを優しく抽出。225Lのフレンチオーク樽熟成。明るいチェリー、アセロラなど赤い果実のニュアンスにハーブやスパイスなどの香り。しなやかな口当たりと樽香の心地よさ、そして長い余韻を持つ、ブルゴーニュワインを彷彿させる味わいです。

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オーガニック認証の単一畑でNZでは珍しいアルバリーニョ種による白ワイン。スペインのリアス バイシャスで有名な品種。酸とミネラルがしっかりとしたきりっとした辛口。

洋ナシとクレメンタイン（マンダリンの一種で、見た目は小さい温州みかんのような姿）の華やかなアロマで始まり、口に含むと熟したネクタリンなどのストーンフルーツやレモンなどの柑橘類、香ばしいパイ生地を思わせる。海風のようにとてもフレッシュでクリーンな白ワイン。すべての畑、すべてのワインにはそれぞれのストーリーがあります。“フィールド レコーディングス”は単一畑のブドウを使用しており、その土地やテロワールをワインとして記録したものです。いくつかの畑のブドウをブレンドして造ったものは、“ワンダーウォール”としてその大きなポテンシャルをボトルに詰め込みました。

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