深まる秋から凛とした冬の空気へと移ろう11月・12月。 WINE SHOP FUJIがこの冬お届けするのは、肌寒い夜に身も心も温まるリッチな味わいから、クリスマスディナーを彩る華やかな泡や白、そして年末年始の特別なひとときにふさわしい贅沢なフルボディまでの10選。大切な人と囲む冬の食卓に、至福のひとときを添えるラインナップです。

Sommelier's Column: 冬のワインを120%楽しむコツ

「ほっこり温まる温度」と「華やかなペアリング」で演出する冬の夜
本格的な寒さを迎える11月・12月は、ワインの温度と料理の「質感」を合わせるのがポイントです。

赤ワインは冷やしすぎず、少し高めの16〜18℃でゆっくりと開かせることで、豊かな果実味や樽由来のバニラ・スパイスの香りが引き立ちます。ローストチキンや牛肉の煮込み、すき焼きやローストビーフなど、冬のご馳走が持つ濃厚な旨味や脂と見事に調和します。

また、スパークリングやリッチな味わいの白ワインは、クリスマスパーティーや忘年会の乾杯に華やかさを添えてくれます。冬の静けさと温かな食卓の対比を、グラスを満たす豊かな香りとともに心ゆくまでお楽しみください。

【晩秋の温もり】肌寒い夜に寄り添う芳醇な味わい

11月の深まる秋。温かい煮込み料理や季節の根菜、香ばしいお肉料理に合わせて、リラックスして楽しみたいデイリー＆ミドルレンジのセレクション。

	Frey フレイ ピノ ノワール 2021 大地の優しさが身体に染み渡る。ドイツの新鋭が届けるピュアなピノ。 ドイツ・ラインヘッセンでオーガニック栽培を実践する注目生産者フレイ。摘みたてのレッドチェリーやラズベリーのキュートな果実味に、どこかほっとする柔らかな酸と大地のニュアンスが溶け込んでいます。11月の肌寒い夜、気取らない家庭料理とともに心をほぐしてくれる1本です。 ●おすすめのペアリング：豚肉と根菜のポトフ、鴨のソテー。 繊細な旨味と出汁のような酸味が、煮込み料理の優しい味わいと同調します。 3,800円（税込） 輸入元希望小売価格 : 4,510円（税込）
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	Bread＆Butter ブレッド＆バター シャルドネ 2025 まるで焼き立てのパンと濃厚バター。冬の夜を濃密に満たすリッチな白。 米大統領ランチミーティングにも選出された実績を持つ、圧倒的な人気を誇るカリフォルニア白。バニラやオーク樽の香ばしいニュアンスに、クリーミーでトロピカルな果実味が重なります。肌寒い季節に恋しくなる、濃厚でコクのある贅沢な味わいです。 ●おすすめのペアリング：カキのグラタンやチキンクリームシチュー。 コクのある乳製品やバターの風味と完璧に同調します。 3,500円（税込） 輸入元希望小売価格 : 4,378円（税込）
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	Le Macchiole レ マッキオーレ ボルゲリ ロッソ 2023 スーパータスカンの名門が放つ気品。深まる秋の食卓を格上げする1本。 イタリア・トスカーナの聖地ボルゲリを代表する名門レ マッキオーレ。メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、シラーの見事なブレンドにより、濃密な黒系果実と心地よいスパイス、なめらかなタンニンが広がります。日常の食卓を優雅なレストランへと変えてくれる完成度です。 ●おすすめのペアリング：牛すね肉の赤ワイン煮込みやハンバーグ。 豊潤な果実味とスパイス感が、お肉の旨味をどっしりと受け止めます。 4,970円（税込） 輸入元希望小売価格 : 6,160円（税込）
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【ホリデー＆クリスマス】パーティーを彩る華やかな泡と白・赤

12月に入り、クリスマスやフェスティブシーズンの足音が聞こえる季節。乾杯のテーブルやパーティーディナーを華やかに盛り上げるラインナップです。

	Carboniste カーボニスト クラブ エクストラ ブリュット オレンジ 2023 食卓が一気に華やぐ！オレンジの魅力が弾ける新感覚スパークリング。 カリフォルニアの自由な発想から生まれる「カーボニスト」の限定スパークリング。オレンジワイン特有のアプリコットやハーブの芳醇なアロマと、きめ細やかな泡、心地よいグリップ感が特徴です。スタイリッシュな存在感で、クリスマスの乾杯シーンを印象的に演出します。 ●おすすめのペアリング：ローストチキンやエビのフリット、スパイスを使ったオードブル。 柑橘の酸と果皮の旨味が素材を引き立てます。 5,100円（税込） 輸入元希望小売価格 : 6,600円（税込）
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	Domaine Leflaive ドメーヌ ルフレーヴ マコン ヴェルゼ 2024 世界最高峰の白ワイン生産者。気品あるミネラルとみずみずしい果実味。 ブルゴーニュの頂点ドメーヌ ルフレーヴが手掛ける、洗練されたシャルドネ。クリアで張り詰めたミネラル感と、レモンや白い花のみずみずしい果実味が美しく調和しています。クリスマスディナーの魚介やお肉のオードブルに格別の気品を添える1本です。 ●おすすめのペアリング：帆立のソテー バターソースや真鯛のカルパッチョ。 ピュアなミネラルとお料理の旨味が心地よく同調します。 8,300円（税込） 輸入元希望小売価格 : 11,000円（税込）
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	Sandro Fay サンドロ ファイ ヴァルテッリーナ スペリオーレ ヴァルジェラ カルテリア リゼルヴァ 2019 アルプスの恵みが魅せる熟成の深み。聖夜を彩る気高さ溢れるネッビオーロ。 ロンバルディア州アルプスの急斜面で生まれる「ヴァルテッリーナ」の傑作。ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）ならではのドライローズや革、熟したチェリーの複雑なアロマと、長い熟成（リゼルヴァ）がもたらす極上のシルキーな口当たり。特別な夜に静かに向き合いたい逸品です。 ●おすすめのペアリング：ローストビーフやジビエのグリル。 洗練されたタンニンと出汁のような旨味が、上質なお肉と共鳴します。 6,800円（税込） 輸入元希望小売価格 : 8,690円（税込）
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	Ch Poupille シャトー プピーユ プピーユ 2019 専門家を唸らせた奇跡のメルロー。濃厚で官能的なボルドーの傑作。 目隠し試飲でボルドー最高峰のシャトー ペトリュスと競い合い、評価を二分した伝説を持つカスティヨン最高峰の赤。熟したカシスやダークチョコレートの濃密な香りと、ベルベットのように滑らかなタンニンが広がります。クリスマスの夜を記憶に残るものにする至高の1本です。 ●おすすめのペアリング：牛フィレ肉のステーキ（トリュフソース）やラムチョップ。 濃厚な果実味が赤身肉の旨味を極限まで高めます。 5,420円（税込） 輸入元希望小売価格 : 6,600円（税込）
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【年末年始のご褒美＆グラン・ヴァン】一年の締めくくりにふさわしい至高の逸品

12月後半、一年の締めくくりやカウントダウン、お正月の特別なお祝いの席に。格別の重厚感とストーリーを持つ最高峰のラインナップ。

	Ch Rausan Segla シャトー ローザン セグラ 2017 マルゴー格付け第2級の気品。一年の締めくくりに味わいたい至高のボルドー。 シャネル社が所有し、絶大な復活を遂げたマルゴー村の名門グラン ヴァン。カシスやスミレ、杉の木の気品あふれる香味が立体的に広がり、極めて緻密な骨格とシルキーな余韻をもたらします。一年を振り返る特別な夜に、格別な贅沢を約束してくれます。 ●おすすめのペアリング：極上和牛のサーロインステーキやローストポーク。 引き締まったタンニンが上質な和牛の脂を美しく流します。 18,800円（税込） 輸入元希望小売価格 : 23,100円（税込）
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	Double Diamond ダブル ダイヤモンド カベルネ ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ヴァレー 2023 シュレーダーのDNAを継承。ナパの銘醸地オークヴィルが誇る最高峰の濃厚赤。 カルトワインの最高峰「シュレーダー」の醸造家トーマス リヴァース ブラウンが手掛けるプレミアム ナパ。ナパ ヴァレー屈指の銘醸地オークヴィルのブドウを贅沢に使用し、完熟したブラックベリー、カカオ、エスプレッソの芳醇なアロマが押し寄せます。新しい年を祝うのにふさわしい圧倒的スケール感です。 ●おすすめのペアリング：厚切り和牛フィレ肉のグリルやビーフシチュー。 凝縮された果実味と力強い骨格が至高のマリアージュを生みます。 13,700円（税込） 輸入元希望小売価格 : 16,280円（税込）
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	Le Potazzine レ ポタッツィーネ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2020 伝統とエレガンスの頂点。お正月の祝宴に華を添える最高峰ブルネッロ。 トスカーナの銘醸地モンタルチーノで、職人技と自然派のアプローチにより絶大な評価を受けるレ ポタッツィーネ。大樽での長期間熟成を経て生み出されるワインは、熟したチェリーやタバコ、澄んだミネラルが複雑に交錯し、息をのむ美しさと品格を備えています。お正月のお祝いやご褒美に最高の選択です。 ●おすすめのペアリング：おせち料理（鴨のロース、黒豆、煮締め）やすき焼き。 繊細な出汁や醤油の風味に、エレガントな酸と旨味が完璧に寄り添います。 16,700円（税込） 輸入元希望小売価格 : 21,780円（税込）
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これらのワインは、オンラインショップおよび実店舗にてご購入いただけます。

WINE SHOP FUJI ソムリエ一同

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