白ワインで最も人気のあるブドウ品種「シャルドネ」 |
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18,200円(税込)
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商品内容
白ワインといえば シャルドネ と言うほど、白ブドウの中でも特に知名度の高い品種です。原産国のフランスをはじめ、アメリカやチリ・南アフリカなど世界中で栽培されています。
環境への順応性が高く、幅広い環境下で栽培できますが、石灰岩土壌を好む性質から日本の気候風土では栽培が難しい品種です。それでも近年、日本産ワインはシャルドネに力を注ぎ、国際評価も向上しています。
世界各国のテーブルワインから世界最高峰白ワイン「モンラッシェ」(フランス・ブルゴーニュ地方)を造るシャルドネですが、ブドウ自体には突出した個性がないニュートラルな風味。そのため土地の特徴(テロワール)や作り手の個性が反映されやすく、醸造・熟成の仕方で様々なキャラクターを持ちます。
樽発酵・樽熟成によってナッツやバター、バニラの香りが現れ、熟成によってその香りはますます複雑に変化。味わいのバリエーションに富んだ魅力的な品種です。
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畑のテロワールに真摯に向かい合う、実に丁寧な農法と製法による懐かしいながらもクリーンで優しいワイン。レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系のアロマとフレイバーが広がります。非常にフレッシュでスムーズな口当たりがあり、心地よい余韻が感じられる、シンプルながら味わい深いブルゴーニュ ブラン。 |
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北イタリアのフリウーリ ヴェネチア ジューリア州は有名な白ワイン産地。スカルボロは家族4人で営む小さなワイナリー。 |
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アメリカのシャルドネの傾向はボディがしっかりして華やか。 |
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二人のマスターオブワインが造る、フローラルで柑橘の香りが漂うシャルドネ。引き締まった酸に心地よい樽のニュアンスを持ち、ビスケットの香ばしさもある、繊細ながらもボリューム感のある味わい。 |
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宮城県南三陸町にある海の見えるワイナリー。ステンレス製タンクで低温発酵させて造るフレッシュでキレの良い味わいで、南三陸の新鮮な海の幸に良く合います。 |
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南アフリカ ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあるワイナリー。冷涼な気候はシャルドネにフレッシュで豊かな酸、ミネラルを与えます。 |
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白ワインで最も人気のあるブドウ品種「シャルドネ」 |
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18,200円(税込)
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白ワインで最も人気のあるブドウ品種「シャルドネ」 |
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18,200円(税込)
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