真夏の太陽と涼やかな夜風。極上のバカンスを叶えるサマーワイン

圧倒的な日差しと、イベント目白押しの7月・8月。 WINE SHOP FUJIがこの夏ご提案するのは、喉の渇きを潤す圧倒的な爽快感と、お盆休みなどの「非日常感」を最高に盛り上げる珠玉の10本。シーンに合わせて選べる、極上のサマーワイン・コレクションをお届けします。

Sommelier's Column: 真夏のワインを120%楽しむコツ

「氷」と「温度」で遊ぶ、大人の夏休み
猛暑が続くこの季節、ワインの楽しみ方も少しだけ「夏仕様」にシフトしてみませんか？ 例えば、キリッと冷やしたロゼワインに大きめの氷をポンと浮かべる「ピシン（プール）」スタイルは、フランスの高級リゾートでも大人気の涼やかな飲み方です。

また、赤ワインも常温（夏場の室内は温度が高い為）ではなく、冷蔵庫で30分〜1時間ほどしっかり冷やしてから飲むのがおすすめです。今回ご紹介する「スキアーヴァ」のように、冷やすことで出汁のような旨味とフレッシュな果実味が際立ち、夏バテ気味の身体にも優しく染み渡る「癒しの赤」へと変化します。 開放的なアウトドアから、クーラーの効いた涼しいお部屋まで。真夏のライフスタイルに寄り添う美味しい1本を見つけてください。

【Resort＆BBQ】太陽の下で弾ける、真夏のアウトドア

海辺、プールサイド、そして炭火を囲むBBQ。夏の陽気なエネルギーに負けない、爽快感とパンチのあるワインを集めました。

	Carboniste カーボニスト カーボネーション V2 ブリュット ナチュール NV 海風を感じる新感覚スパークリング。ピュアな果実味と爽快なキレ。 カリフォルニア発、ペットナットと伝統的手法のハイブリッドで造られた注目の1本。アルバリーニョ由来のジューシーな酸味と、ピノ・ノワールがもたらす深みが見事に調和しています。ドサージュゼロ（補糖なし）の極めてドライな仕上がりながら、柑橘やコンポートのようなふくよかな香りが広がり、真夏の乾いた喉を心地よく潤してくれます。 ●おすすめのペアリング：鮮魚のセビーチェやカルパッチョ 新鮮なシーフードとの相性は抜群で、柑橘をキュッと絞った魚介の旨味をダイレクトに引き立てます。 4,000円（税込） 輸入元希望小売価格 : 5,170円（税込）
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	Girlan ギルラン キュベ ビアンコ 448 s.l.m ドロミティ 2024 標高448mの清涼感。アルプスの風が吹き抜ける爽やかな白。 北イタリア・アルト・アディジェの冷涼な気候をダイレクトに映し出す、透明感あふれる白ワイン。標高448mのミネラル豊かな畑で育ったピノ・ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランをブレンドしています。青リンゴや柑橘系のフレッシュなアロマに、キリッとした酸と澄んだミネラルが溶け込み、うだるような暑い日の食卓に涼やかな風を届けてくれます。 ●おすすめのペアリング：鮎のコンフィや白身魚のフリット ワインの持つピュアなミネラルと伸びやかな酸が、繊細な川魚の風味や揚げ物をサッパリとまとめ上げます。 2,450円（税込） 輸入元希望小売価格 : 2,860円（税込）
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	Charles Frey シャルル フレイ マセラシオン 2023 アルザスの自然派が放つ、スパイスに負けない旨味系オレンジ。 アルザス地方でビオディナミ農法を実践する自然派ドメーヌによる、生命力溢れるオレンジワイン。華やかなアロマの中に、白ワインにはない心地よい渋みと複雑な旨味がギュッと詰まっています。夏に食べたくなるスパイシーな料理や、パンチの効いた味付けにも決して負けない、頼もしい万能ワインです。 ●おすすめのペアリング：スパイシーなタコスやタンドリーチキン 複雑な果実味と渋みがスパイスを包み込みます。 3,900円（税込） 輸入元希望小売価格 : 5,500円（税込）
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	Submission by 689 Cellars サブミッション キラードロップ 2021 炭火焼きBBQの最強の相棒。圧倒的な果実味で魅了する濃厚赤。 「これぞカリフォルニア！」と思わず唸る、パワフルでジューシーなフルボディ赤。完熟したブラックベリーやチョコレート、バニラの甘やかな樽香が押し寄せます。炭火で豪快に焼いたお肉との相性は、もはや無敵。真夏のアウトドアBBQを最高に盛り上げる、ガツンと飲み応えのある「肉専用ワイン」です。 ●おすすめのペアリング：炭火で豪快に焼いた牛ステーキ 濃厚な果実味と樽香が、お肉の香ばしさと完璧に融合。 4,000円（税込） 輸入元希望小売価格 : 5,170円（税込）
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【Twilight Cool Down】夕涼みのテラス。火照った体を癒す涼感

猛暑のピークを過ぎた夕暮れ時。火照った心身を優しくクールダウンさせる、透明感とエレガンスを重視したセレクション。

	Hubert Brochard ユベール ブロシャール サンセール ロゼ 2023 夕暮れのテラスを彩る。サンセールの名手が描く、洗練の辛口ロゼ。 ロワール地方の名門がピノ・ノワールから造る、美しく透き通るような辛口ロゼ。野イチゴや柑橘のフレッシュな香りと、キリッと引き締まったドライな飲み口が特徴です。1日の終わりに、夕涼みの風を感じながらグラスを傾ければ、日常がフレンチリゾートのような優雅な時間へと変わります。 ●おすすめのペアリング：サーモンのカルパッチョ ドライな飲み口と赤い果実のニュアンスが上品に寄り添います。 3,550円（税込） 輸入元希望小売価格 : 4,290円（税込）
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	Domaine Thomas Morey ドメーヌ トマモレ ブルゴーニュ シャルドネ 2023 暑さを忘れさせる透明感。巨匠の血を引く至高のブルゴーニュ白。 白ワインの最高峰「ピュリニー・モンラッシェ」を拠点とする名門の血筋、トマ・モレ。このブルゴーニュ・ブランは、クラスを超えた圧倒的なミネラルと透明感を誇り、白い花や柑橘のピュアな果実味が、疲れた身体の隅々まで染み渡ります。涼しいお部屋で、上質な食事とともにお楽しみください。 ●おすすめのペアリング：ホタテのバターソテー 研ぎ澄まされたミネラル感が、海鮮の甘みとバターのコクを昇華。 6,800円（税込） 輸入元希望小売価格 : 8,250円（税込）
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	Girlan ギルラン キュベ ロッソ 448 s.l.m ドロミティ 2024 夏こそ冷やして。赤い果実が弾ける、軽快でチャーミングな赤。 北イタリアの伝統品種スキアーヴァとピノ・ノワールをブレンドした、夏に重宝する極めてエレガントな赤ワイン。グラスに注ぐと、摘みたてのチェリーや野イチゴのような明るい果実の香りがふわりと広がります。渋みはとても穏やかで、少し冷やして（12〜14℃程度）お飲みいただくことで、みずみずしい果実味と心地よい酸がより一層引き立ちます。 ●おすすめのペアリング：トマトとバジルの冷製パスタや、上質な生ハム フレッシュなトマトの酸味やシャルキュトリーの塩気と、ワインのピュアな果実味が完璧に調和します。 2,450円（税込） 輸入元希望小売価格 : 2,860円（税込）
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【Midsummer Premium】お盆の集いと、真夏の夜の贅沢

お盆の帰省や家族の集まり、夏の終わりの特別なディナーに。WINE SHOP FUJIが誇る、風格と歴史を感じさせるプレステージ・クラス。

	Joseph Perrier ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュット ヴィンテージ 2015 英国王室御用達の格式。特別な夜の乾杯に相応しい熟成シャンパーニュ。 かつてビクトリア女王やエドワード7世に愛された「王室御用達」の格式を持つジョセフ・ペリエ。良年のみ造られるヴィンテージ・シャンパーニュ（2015年）は、長期熟成によるトーストや蜂蜜の複雑な香ばしさが格別です。久しぶりに顔を合わせる大切なご家族との乾杯を、忘れられないほど華やかに演出します。 ●おすすめのペアリング：雲丹や上質な白身魚のお刺身 熟成による複雑な香ばしさが、高級食材と美しく調和します。 13,000円（税込） 輸入元希望小売価格 : 17,050円（税込）
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	Francois Confuron-Gindre フランソワ コンフュロン ジャンドル ジュヴレ シャンベルタン 2022 クーラーの効いたお部屋でじっくりと。力強さと気品を備えた銘醸村のピノ。 「王者のワイン」と称されるジュヴレ・シャンベルタン村の逸品。力強い骨格の中にも、ピノ・ノワール本来のシルクのような滑らかさと、華やかな赤系果実の香りが同居しています。クーラーの効いた涼しいお部屋で、温度の変化とともにグラスの中でゆっくりと開いていく複雑なアロマをご堪能ください。 ●おすすめのペアリング：鰻の蒲焼や鴨のロースト ピノ・ノワールの繊細な酸と果実味が、甘辛いタレと同調します。 13,750円（税込） 輸入元希望小売価格 : 16,500円（税込）
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	Agostina Pieri アゴスティーナ ピエリ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2019 夏の夜を締めくくるスケール感。イタリアが誇る、偉大なる王道赤。 イタリアワインの女王「ブルネッロ」。長期間の樽熟成を経てリリースされるこのワインは、ブラックチェリーやタバコ、なめし革のような深みのあるアロマを放ちます。ベルベットのように滑らかで重厚なタンニンがもたらす、圧倒的な余韻の長さ。夏の夜の特別なディナーを完璧に締めくくる、スケールの大きな1本です。 ●おすすめのペアリング：熟成肉のグリルやハードチーズ 深みのあるタンニンと骨格が、力強い旨味を受け止めます。 8,300円（税込） 輸入元希望小売価格 : 10,560円（税込）
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これらのワインは、オンラインショップおよび実店舗にてご購入いただけます。

WINE SHOP FUJI ソムリエ一同

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