春のワイン試飲・販売会Spring Wine Collection 2026.4.26

ソムリエチームからの総評・解説

今回の試飲会では、特別企画として「シークレットワイン」をご用意いたしました。参加者の皆様には、会場にて配布したテイスティング解答用紙に記入していただき、ブラインドテイスティングチャレンジを行っていただきました。
初の試みとなった本企画ですが、非常にハイレベルで面白い結果となりました！データから読み取れる皆様の「推理の裏側」を紐解いてみます。まずはテイスティング項目の正解と正答率を発表いたします！

1. 生産国：ドイツ　(正答率32.1%)
2. 詳細地域：ファルツ　(正答率3.6%)
3. 主要品種：リースリング　(正答率32.1%)
4. ヴィンテージ：2023年　(正答率46.4%)
5. アルコール度数：12.0％　(正答率17.9%)

① ドイツ「ファルツ」の豊かな果実味
生産国をドイツと見抜いた方は全体の約3割いらっしゃいましたが、詳細地域の「ファルツ」まで正解されたのは、なんと全体のわずか1名（正解率3.6%）！ 素晴らしい嗅覚です。ファルツ地方はドイツの中でも温暖で日照量が多く、葡萄がしっかりと熟すため、今回のような豊かな果実味と12.0%というしっかりとしたアルコール度数を生み出します。「ドイツ＝極甘口でアルコールが低い」という先入観を良い意味で裏切る、モダンでふくよかな1本でした。

② リースリング vs ソーヴィニヨン・ブラン。分かれ目は「ペトロール香」！
最も激戦だった葡萄品種。正解の「リースリング」と「ソーヴィニヨン・ブラン」が見事に9名ずつで同票1位となりました。どちらも豊かなアロマと高い酸が特徴の品種ですが、今回の最大のヒントはグラスから立ち昇るクラシックな「ペトロール香（灯油などに例えられる鉱物的なミネラル香）」でした。このリースリング特有の香りをキャッチできたかどうかが、正解への大きな分かれ道となりました。

③ 「ファインヘルプ」がもたらす絶妙な錯覚
このワインは「ファインヘルプ」というカテゴリに属します。厳密には辛口から中辛口の範囲ですが、官能的（口に含んだ時の感覚）にはほんのりと甘く感じられるのが特徴です。リースリングの鋭い酸味を、この優しい甘みが包み込んでいるため、非常にバランスの良い味わいになっています。この「甘み」を感じ取ったからこそ、アルコール度数を「10.0%」や「11.0%」と低めに推測された方がいらっしゃったのも、テイスティングとしては非常に鋭いアプローチです。

ブラインド・テイスティングは、正解を当てること以上に「なぜその品種や産地だと思ったのか」をご自身の言葉や感覚に落とし込むプロセスが一番の醍醐味です。今回の結果が、皆様の今後のワイン選びの新しい視点になれば幸いです。

WINE SHOP FUJIでは、お買い物の際にオリジナルエコバッグ「ワインパスポートバッグ」をご利用いただき、ワインを6本以上おまとめ買いいただくと、お会計が10%OFFとなるサービスを実施しております。試飲会で気になったワインの復習や、デイリーワインのストックにぜひご活用ください！

次回のイベントでも、皆様の挑戦を地下テイスティングルームにてお待ちしております！

WINE SHOP FUJI ソムリエ 開米